Southern Diet forbundet med høyere risiko for hjertesykdom

Studien, som ble ledet av University of Alabama epidemiolog James Shikany, involverte en undersøkelse av diettdata knyttet til rundt 17.000 mennesker fra hele USA. Dataene ble samlet gjennom årsakene til geografisk og raseforskjeller i strekk (REGARDS) studie, som undersøkte hvite og svarte menn og kvinner i alderen 45 og over mellom 2003 og 2007.

I hovedsak sammenlignet forskerne det sørlige dietten med andre diettmønstre. De fant at folk som regelmessig spiste det sørlige dietten, var 56 prosent mer sannsynlig å oppleve hjertesykdom enn noen som fulgte en annen type diett.

Studien viste at folk på den sørlige dietten pleide å være svarte menn og folk med mindre enn en videregående opplæring. De var også mer sannsynlig å leve i et såkalt "strokebelte" som løp fra Nord-Carolina og South Carolina til Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas og Louisiana.

"Den dype sør er ofte referert til som Stroke Belt og Diabetes Belt på grunn av den høye forekomsten av diettrelatert slag, type 2 diabetes, fedme og hjertesykdom, " bemerket Samantha Heller, en klinisk nutritionist ved New York Universitys Langone Medical Senter.

"Det er nødvendig for næringsopplæring og støtte som skal bringes til samfunn og befolkninger som er mest utsatt."