Forskere setter sjokoladehjertehelse krav til testen

Det antas at kakao fordeler våre hjerter ved å fungere som en vasodilator, noe som betyr at det forårsaker muskelceller i blodkarets vegger for å slappe av. Dette resulterer i at disse blodkarene øker, noe som muliggjør bedre blodgass og senker blodtrykket.

For å teste disse påstandene, vil forskere gi 18.000 mennesker fra Boston og Seattle daglige doser sjokolade. Men deltakere vil ikke pounding tilbake Hershey barer - i stedet får de kapsler med konsentrerte mengder av de bioaktive kjemikaliene som finnes i kakao bønner.

Tanken er å trekke ut alle ernæringsmessige fordelene med sjokolade og etterlate sukker, kalorier og fett. Det anslås at selv mørk sjokolade (som er betydelig sunnere enn melkesjokolade) inneholder 240 kalorier, 10 gram sukker og 18 gram fett per porsjon.

Studien vil innebære at deltakerne tar to sjokoladekapsler per dag over en fireårsperiode. De vil gjennomgå vanlige medisinske undersøkelser for å se hvordan kakaosprøytene påvirker deres generelle helse.

Kanskje overraskende står et candy-selskap bak forskningen. Mars Inc., produsenter av Mars bar og M & Ms, finansierer studien sammen med National Heart, Lung og Blood Institute. Mars Inc., som også lager Twix, Snickers og Skittles, selger allerede et kakao ekstrakt kapsel produkt kalt CocoaVia.