Super Grain Teff: 6 Ernæringsmessige og sunne fordeler

Gwyneth Paltrow er aldri sjenert om å plugge hennes favoritt diett og treningsprodukter. Mens mange av hennes krav (jeg ser på deg jadeegg) kan være litt tvilsom, viser det seg at hennes kjærlighet til et bestemt lite korn, kjent som teff, faktisk har ansett helsemessige fordeler. Ja, jeg dobbeltsjekket, disse fordelene er faktisk støttet av ekte vitenskapelig bevis.

Teff, som kommer fra Etiopia, har noen ganske imponerende fordeler for et så lite korn (om størrelsen på en poppyseed). Den superfood som brukes til å lage injera (en type surdeig flatbread), kan betraktes som et superfood for det er mange tilbud. For eksempel er teff vegetarisk og glutenvennlig, og den har også vært knyttet til blodsukkerkontroll og mer ...

1. Blodsukkerkontroll

Ifølge DiabetesSelfManagement.com kan teff anses å være blant de beste kornene for blodglukosekontroll. Kilden forklarer at teff er et sakte fordøyende karbohydrat. Og, som spelt, har dette kornet en lav glykemisk indeks, noe som betyr at det er mindre tilbøyelig til å forårsake blodsukkernivå etter konsum.

For diabetikere kan teff bidra til å kontrollere blodsukkernivået fordi det er en resistent stivelse. Og på grunn av den grad av langsom fordøyelse, fyller teff deg lenger og kan være et hjelpemiddel så langt som sunt vektvedlikehold.

2. Det er hjerte sunt

Livestrong.com dubs teff et hjerte-sunt korn. Ikke bare er dette kornet tilstrekkelig plantebasert protein og hjerte-sunt umettede fett-ubehandlet teff har også vært knyttet til bedre kardiovaskulær helse.

Dr. Axe anbefaler også teff som en del av et hjertesunt kosthold. Ifølge den gode legen har kosthold rik på teff vært knyttet til lavere blodtrykk, healhty vedlikehold av blodkar og lavere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.

3. Superfood = Super Nutrition

Når det kommer til rene ernæringsmessige data, har teff sikkert en mengde vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Teff er rik på lett absorberbart jern, protein levert av åtte essensielle aminosyrer, kalsium, kobber, C-vitamin (sjeldne i korn), mangan, aluminium, barium, tiamin og fosfor.

4. Forstoppelse ikke mer

Vi er lykkeligste når kroppene våre fungerer normalt. Når vi er forstoppet, kan kroppene og sinnene lide - og vi kan oppleve magesmerter, gass, oppblåsthet, irritabilitet, uklarhet og manglende evne til å fokusere.

Den gode nyheten er at teff kan hjelpe deg med å gå takket være det rike fiberinnholdet. Og vanlige, sunne tarmbevegelser gjør oss alle lykkeligere, sunne og mer fornøyde personer.

5. Teff er glutenfri

Hvis du lider av en cøliaki, kan du finne noen stivelsesopplevelse i teff. Ifølge Denver-baserte master ernærings terapeut, Debbie Allen, MNT, CNHP, teff er blant hele kornene egnet for de med glutenintoleranse

Faktisk forklarer Huffington Posts britiske livsstil-ernæringsekspert, Alice Mackintosh, at de som holder seg til et glutenfritt kosthold (på grunn av allergi eller intoleranse), kan finne gluten-vennlige alternativer i korn som teff, hirse, bokhvete, vill ris, amaranth, hirse, quinoa og mais.

6. Vegetarisk og Vegan Friendly

Når det gjelder å bytte til vegan eller vegetarisk kosthold, er utilstrekkelig protein ofte en stor bekymring. Ernæringseksperter anbefaler imidlertid en godt gjennomtenkt kosthold rik på plantebaserte proteinkilder, slik at dine ernæringsmessige behov blir oppfylt.

Heldigvis er visse plantebaserte matvarer, som teff, vist å inneholde riktige butikker med protein per porsjon for å hjelpe vektvedlikehold, appetitttilfredshet og total muskelstyrke.