Hoppe måltider fører til vektøkning, Studier foreslår

Studien, som ble utført av forskere ved Ohio State University, involverte en undersøkelse av mus. Forskere fant at mus som spiste et stort måltid og fastet resten av dagen, var mer sannsynlig å utvikle pre-diabetiske forhold forbundet med insulinresistens. Det resulterer i at leveren ikke lenger svarer på insulin, noe som betyr at det fortsetter å produsere sukker i blodet. Til slutt blir det ekstra sukker forvandlet til fett.

Studien viste også at når mus ble satt på strengt diett, hadde de en tendens til å gå ned i vekt - midlertidig. Da, da de fikk lov til å spise hva de ønsket, oppnådde musene seg fortapt vekten.

Samlet sett sier studiens lederforfatter, menneskelig næringsekspert Martha Belury, det er på tide folk anerkjente kostnaden for å hoppe over måltider. "Du vil definitivt ikke hoppe over måltider for å spare kalorier fordi det setter kroppen din opp for større svingninger i insulin og glukose og kan sette deg opp for mer fettforsterkning i stedet for vekttap, " sier hun.

Så, kan vi virkelig bruke disse funnene til mennesker?

Belury tror det. Hun sier at diettoppførelsen av mus ofte samsvarer med mennesker. Begge har en tendens til å utvikle gorging atferd når det forhindres fra å spise eller sette på en streng diett. I mange tilfeller resulterer dette i gorging som er så omfattende at dieters kan gå nesten en dag uten mat.

Dette er selvsagt svært problematisk når det gjelder insulinproduksjon. "Under forholdene når leveren ikke stimuleres av insulin, øker glukoseutgangen fra leveren at leveren ikke svarer på signaler som forteller at den skal stenge ned glukoseproduksjonen, " sier Belury.

"Disse musene har ikke type 2 diabetes ennå, men de reagerer ikke på insulin lenger, og den tilstanden av insulinresistens kalles før diabetes."