Topp 15 Inflammatory Foods

Inflammasjon er kroppens naturlige respons for å beskytte mot utenlandske bakterier, virus og infeksjon. Når det føles en trussel, vil kroppen utløse utslipp av kjemikalier og hvite blodlegemer (kroppens kimfightere). Imidlertid, med visse inflammatoriske tilstander eller autoimmune sykdommer som reumatoid eller slitasjegikt, fibromyalgi, kausiosykdom, Crohns sykdom og multippel sklerose, er immunsystemets respons inflammatorisk selv når det ikke er noen trussel. Resultatet skader interne vev, forårsaker høyt blodtrykk, smertelig hovne og stive ledd, og oppfordrer veksten av unormale celler (dvs. kreftceller).

Men å unngå disse 15 matvarer kan i stor grad redusere og berolige inflammatorisk respons ...

1. Meieri

Det er ingen overraskelse at mer enn halvparten av verdens befolkning lider av kolemelkintoleranse eller melkallergi, noe som er en allergi mot kasein (eller melkeprotein). Faktisk har kumelk og kremost blitt ansett som en svært betennelsesfull mat for mengden mageforstyrrelser, forstoppelse og diaré, elveblest og pusteproblemer det forårsaker.

Hvis du lider av melkintoleranse eller allergi, er det heldigvis mange melkealternativer tilgjengelig. For eksempel, prøv å bytte melkemelk til mandelmælk, hampemelk, rismelk eller økologisk soya melk i stedet. Alle disse melkealternativene smelter godt sammen med kaffe, i baking, i sauser, i smoothies og på frokostblandinger. Og mange, inkludert soya melk, inneholder tilsvarende mengder protein per porsjon.

2. fet rødt kjøtt

Fet rødkjøtt-lignende biff ribber, burgere eller biff og andre fettstykker av biff-betraktes som betennelsesdrivende gjerninger fordi de er høye i animalsk fett, som har vært knyttet til ulike helseforhold, som kronisk diabetes, hjertesykdom, og kreft i flere medisinske studier, inkludert de som nylig var ute av University of California, San Francisco.

University of California, hevder San Francisco forskere at "[Forbruk] for mye av noe fett er ikke bra for helsen din [men] når det gjelder kardiovaskulær helse, er noen typer fett sunnere for hjertet enn andre. Dårlige fettstoffer (hvorav mange vi diskuterer senere i denne artikkelen) inkluderer trans, mettet og hydrogenert fett og oljer, fett kjøtt, krem, ost og smør / margarin / forkorting. Gode ​​fettstoffer inkluderer flerumettede og monoumettede fettstoffer (dvs. solsikke og olivenolje), nøtter, avokadoer og fettfisk (dvs. laks).

3. Ost

Jeg har allerede identifisert kremost som en potensiell kilde til dårlig fett. Forskning fra Universitetshøgskolen i London bekrefter imidlertid at 60 prosent av verdens befolkning ikke kan fordøye kumelk (eller mer spesielt laktose, hovedsukkeret i melk) som voksne. Dette forklarer hvorfor ost, spesielt av høy natrium, behandlet variasjon, forårsaker betennelse - med naturlige, harde oster som forårsaker mindre problem på grunn av lavere natrium).

En 2013 Harvard-studie støtter denne påstanden, og finner at meieri raskt endrer mikroorganismer som bor i tarmen og deres evne til høye nivåer av betennelse i mage-tarmkanalen (GI). Spesifikt konkluderte forskerne at 2 dager etter inntak av et dyrsbasert diett, bakteriedyrer, alistipes, bilophila og bakteroider mikrobe nivåer (samt sopp, bakterier og virus nivåer) økt og raskt kolonisert tarm.

4. Margarine

Margarin og andre sprøyter som er høye i transfett eller delvis hydrogenerte oljer, unngås best, fordi de forverrer den inflammatoriske responsen. I stedet anbefaler praktiserende lege, forfatter og professor i familiemedisin ved University of California, San Francisco, Daphne Miller, å bruke olivenolje eller et klarert smør, som ghee, som er rik på omega-6 fettsyrer, men gir konsentrert smak i en liten mengde i forhold til vanlig smør.

I stedet for å holde margarine, som inneholder høye nivåer av mettet fett og transfettsyrer, velger du oliven eller rapsolje, velg et lettere fett margarin, eller velg margarineplanter steroler eller stanoler (så lenge du ikke er gravid, et barn, eller de uten høyt kolesterol) laget med soyabønne og furuoljer, som reduserer LDL-kolesterol (dårlig kolesterol).

5. Behandlet, herdet kjøtt

Som fete rødt kjøtt, herdet kjøtt, eller de som er konservert og behandlet ved hjelp av en kombinasjon av salt, nitrater, nitritt eller sukker for levetid og smakstilsetning (dvs. pølser, pølser, bologna og andre lunsjkjøtt) er kjent betennelsesbrytere som har vært knyttet til autoimmune forhold.

For sunne fett, bytt de bearbeidede kjøttene til fersk eller frossen tunfisk, sardiner eller laks, og nøtter og bønner for en omega-3 boost. Jeg er vant til å kjøpe og grille et fett av kyllingebryst i begynnelsen av uken. På denne måten har jeg alltid et sunt protein når jeg er i klem, for pasta sauser, smørbrød, rørfries og mer gjennom hele uken.

6. Alkohol

Neste gang du henter et glass alkoholholdig øl, cider, vin eller sprit, mener du at Harvard Medical School har lenge knyttet høyt alkoholforbruk til kronisk betennelse, spesielt i leveren, noe som kan forårsake hjerteinfarkt, hjerneslag, perifer arteriesykdom, vaskulær demens og kreftfremkallende tumorvekst over tid.

På den annen side hevder Harvard-forskning at moderat drikking kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, og også risikoen for hjerteinfarkt eller slag for de som er i fare (inkludert de med høyt blodtrykk, kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes) ved å øke nivåene av High-density lipoprotein (HDL, eller "godt" kolesterol). HDL nivåer er forbundet med bedre hjertehelse og lavere risiko for hjerte-og karsykdommer.

7. Vegetabilske oljer

Ifølge mange kjente næringsorganisasjoner, inkludert California's Beller Nutritional Institute, kan en diett for høy i omega-6 fettsyrer forårsake betennelse. Du kan imidlertid redusere betennelse ved å erstatte omega-6 oljer (dvs. soya, solsikke og safflower) med en olje høy i omega-3-er.

Vanlige kilder til planteoljer som er rike på hjerte-sunne omega 3-fettsyrer, inkluderer ekstra virginolivenolje, utpresset rapsolje, linfrøolje, hampolje, valnøtter, soyabønner og tofu, som lett kan byttes ut i de fleste matlagingreceptene.

8. Mattilsetninger

Vi har lenge hørt advarslene om å konsumere en diett rik på bearbeidede matvarer. En grunn er at de inneholder populære tilsetningsstoffer, som monosodiumglutamat (eller MSG) og aspartam, som ifølge studier fra Senter for astma og respiratoriske sykdommer ved University of Newcastle i Australia har vært knyttet til forverrende inflammatoriske symptomer hos dem med eksisterende forhold (dvs. kronisk astma).

Ernæringsmessige biokjemikere fra University of Newcastle studerte dietter av 99 pasienter med astma sammenlignet med de av 61 friske mennesker (uten åndedrettsproblemer). Undersøkelsen viste at inflammatorisk mat (de som heter høyt i raffinerte sukker og mettet fett) resulterte i betennelse og overaktivitet i immunforsvaret mens antiinflammatoriske matvarer (dvs. friske grønnsaker og frukt, matvarer høy i løselig fiber) beskyttet tarmene mot betennelse .

9. Sukker

reported that processed sugars are among some of the foods we consume that cause our body pain by increasing inflammation, overheating, redness, and swelling. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition rapporterte at behandlet sukker er blant noen av maten vi bruker som forårsaker kroppssmerter ved å øke betennelse, overoppheting, rødhet og hevelse. CNN skrev om emnet og sa at vårt immunsystem er flagget som utløser betennelse når kroppen vår bruker bakterier, matallergi, eller møter en ubalanse som blodsukkernivået.

10. Raffinert karbohydrater

Vi har blitt lært å være langt langt unna karbohydrater, men i virkeligheten er ikke alle karbohydrater dårlige. Mennesker har spist ubearbeidede karbohydrater som gress, røtter og frukt i millioner av år. Det som er sant er at raffinerte karbohydrater, som har en høyere glykemisk indeks enn ubehandlede karbohydrater, forårsaker betennelse i kroppen vår.

Så hva er et raffinert karbohydrat? , refined carbs “have had most of their fiber removed. Ifølge Healthline har raffinerte karbohydrater "fjernet det meste av fiberen sin. Fiber fremmer fylde, forbedrer blodsukkerkontrollen og fôrer de gunstige bakteriene i tarmen. "I utgangspunktet har de blitt fjernet av alt deres gode. breaks down which carbs are good, and which are bad. WebMD bryter ned hvilke karbohydrater som er gode, og som er dårlige. Gode ​​karbohydrater er vegetabilske matvarer, hele korn, bønner, grønnsaker og frukt. På den annen side er dårlige karbohydrater sukkerarter, "tilsatt" sukkerarter og raffinerte "hvite" korn som hvitt brød og ris.

11. Tropiske frukter

Dette kan være forvirrende fordi vi lærer at frukt er gode for oss, som de mest definitivt er, men noen frukter inneholder en høyere mengde fruktose enn andre, slik som mange andre matvarer, bør de spises i moderasjon. lists fruits like bananas, oranges, mangoes, papayas, and pineapples as fruits that should be eaten only once a week by anyone who is diabetic. Women's Health Magazine viser frukt som bananer, appelsiner, mango, papaya og ananas som frukt som bør spises bare en gang i uken av alle som er diabetiker.

Den samme kilden advarer også "hvis dine forfedre ikke kom fra varme klimaer, kan tropiske frukter være vanskelig for deg å fordøye. Mange spiser bananer fordi deres leger har fortalt dem at bananer er en fantastisk kilde til kalium. Dette er sant - men det gjelder også for mange andre frukter og grønnsaker. "

12. Transfett

Vi er alle ganske godt klar over at transfettene er dårlige for oss, siden de har vært konsekvent knyttet til risiko for kranskärlssykdom, men det mange vet kanskje ikke er at transfettene er ansvarlige for betennelse. published in the US National Library of Medicine National Institutes of Health, trans fats cause inflammation by damaging the cells that line our blood vessels. Ifølge en studie publisert i US National Library of Medicine National Institutes of Health, forårsaker transfett betennelse ved å skade cellene som styrer blodkarrene.

, the majority are manmade which is why they are difficult for the body to process and results in inflammation. Mens noen transfett er uunngåelig siden de noen ganger forekommer naturlig i visse matvarer , er flertallet menneskeskapte, og derfor er det vanskelig for kroppen å behandle og resultere i betennelse. Folk oppfordres til å lese etikettene på pakkede matvarer før de kjøpes, spesielt for å se etter og unngå mat laget med hydrogenerte eller delvis hydrogenerte oljer.

13. Raffinert korn

Denne er en brainer! Matvarer som pasta, pizza, frokostblandinger og hvitt brød bør ikke bare spises i moderasjon, men unngås så mye som mulig. Dette skyldes at når raffinerte korn forbrukes, bryter de raskt ned i sukker, noe som forårsaker betennelse.

which found “that a diet high in refined grains led to a greater concentration of certain inflammation marker in the blood, while a diet high in whole grains resulted in a lower concentration of two different inflammation markers.” Of course, as previously mentioned, white breads are among the worst inflammatory foods because they go against what nature intended them to be. Huffington Post refererte til en studie i 2010 som fant at en diett høy i raffinerte korn førte til en høyere konsentrasjon av visse betennelsesmarkører i blodet, mens en diett høy i fullkorn resulterte i en lavere konsentrasjon av to forskjellige betennelsesmarkører. "Selvfølgelig, som tidligere nevnt, er hvite brød blant de verste inflammatoriske matene fordi de går mot hvilken natur de hadde til hensikt å være. De har blitt behandlet og fjernet av alle sine ernæringsmessige egenskaper, igjen med bare karbohydrater med rask fordøyelse. Dette går direkte mot hva kroppen vår trenger.

14. Mettet fett

to cause inflammation in the body. På samme måte som transfett er dårlig for oss, har mettet fett funnet i animalsk fett funnet å forårsake betennelse i kroppen. En studie i Scientific American spores hvordan våre sunne tarmbakterier endres etter at vi spiser mettet fett. Denne spesielle studien viste at "mettet fett, spesielt de fra meieri, som også er til stede i mange bakevarer og bearbeidede matvarer, kan endre sammensetningen av naturlig ufarlige bakteriefællesskaber i tarmen." Det fortsetter å si at denne ubalansen kan utløse en immunrespons som resulterer i betennelse og vevskader.

reported that animal fats, or any food that is high in this fat (ex. egg yolks, poultry-skin, red meat, whole-milk dairy products) are actually made with a molecule the body uses for inflammation called arachidonic acid. I tillegg til dette rapporterte amerikanske nyheter at animalsk fett eller noe mat som er høyt i dette fettet (f.eks. Eggeplommer, fjærkrehud, rødt kjøtt, meieriprodukter med helmelk) faktisk er laget med et molekyl som kroppen bruker til betennelse kalt arakidonsyre.

15. Agave

says it's still loaded with sugar. Selv om Agave er annonsert som et sunnere alternativ, sier vel og godt at det fortsatt er fylt med sukker. "Sukker undertrykker aktiviteten til våre hvite blodlegemer, noe som gjør oss mer utsatt for smittsomme sykdommer (forkjølelse, influensa osv.) Så vel som kreft, " sa Nicholas Perricone, MD, til det helsebevisste stedet. that it's actually 85 percent fructose, which is a type of sugar that can only be broken down by liver cells, as opposed to glucose which can be metabolized by every cell in the body. Forebygging merker at det faktisk er 85 prosent fruktose, som er en type sukker som bare kan brytes ned av leverceller, i motsetning til glukose som kan metaboliseres av hver celle i kroppen.

Det er aldri bra å spise mye sukker, men når fruktose er involvert, er det enda viktigere å begrense inntaket. "Spesielt frukt frukt setter på leveren, og forårsaker akkumulering av små fettdråper i leverenceller. Denne oppbyggingen, kalt ikke-alkoholholdig fet leversykdom, kan etter hvert forårsake betennelser som hemmer leverens funksjon, sier Prevention.