Sunn og deilig "Cooking for One" Tips

Hvis du har en ide om matlaging for en, er en mikrobølgemiddag, frossen pizza eller hermetisk suppe, tenk igjen!

Mens enkle måltider (dvs. frosne eller ferdigpakket middager) er det raskeste alternativet for enslige middager hjemme, er de ikke sunneste. Det er mulig å lage sunne, smakfulle, rimelige måltider hjemme for en uavhengig av din kulinariske dyktighet.

Her er ti inspirerende tips for matlaging for en ...

1. Del oppskrifter til flere måltider

Hvorfor tilbringe tid å lage mat et måltid når du kan få flere måltider ut av en oppskrift? Det er virkelig en no-brainer! Bare lag en oppskrift på 2 eller 4 og del porsjoner i mikrobølgesikre beholdere til lunsjer og middager for resten av uken. Nå er det en fin måte å spare tid og penger på!

2. Bli kjent med fryseren

Hvis du ikke liker å spise det samme måltidet flere ganger i uka, bli kjent med fryseren din. Ofte er hjemmelaget mat best fordelt opp i frie deler for måneden. Så neste gang du lager en stor crockpot med chili eller pasta saus, fryse resten i mindre matlagringsbeholdere og varme opp etter behov.

3. Kokprotein for hele uken

Da jeg begynte å leve alene, ble jeg vant til å velge ett protein (dvs. en hel svin loin, kylling eller magert skinke) og forberedt den en gang (vanligvis på søndager) med det formål å inkorporere den i ulike oppskrifter gjennom hele uken . Jeg blandet resten av ukes måltidsinnhold - bruk den med brun ris, veggies, pasta og forskjellige sauser, lage smørbrød, wraps, salater og omeletter, og til og med fryser det som ble igjen å bruke senere.

4. Kjøp i bulk

Du kan alltid kjøpe varer i bulk i stedet for pakket hvis du bare spiser små porsjoner. For eksempel kjøper jeg alle mine forgjengelige frukter og grønnsaker i bulk på bondens marked, så jeg kjøper bare det jeg skal bruke. Ikke vær redd for å kjøpe bare 2 cobs corn, 1 portabella sopp, 1 søtpotet, eller 4 bananer eller epler for uken.

5. Host Group måltider

Bare fordi du bor alene betyr ikke at du ikke kan dele måltidene dine. Jeg inviterer konstant over venner og familiemedlemmer til å spise et måltid som jeg har lovingly forberedt. I sin tur inviterer de fra min sosiale sirkel meg ofte til gruppemåltider. Dette reduserer ikke bare hverdags stress og isolasjon, men reduserer også matavfallet.

6. Få en Farm Share for One

Jeg registrerte meg for en enkelt gårdsandel fra vårt lokalsamfunnsgård for 3 år siden og har aldri sett tilbake. Ikke bare får jeg de ferskeste, sesongens fruktene og veggies droppet av på døren min - kvinnen som slipper av kurven min hver uke spør alltid hva jeg liker og hvor mye jeg forbruker for å tilpasse bestillingen min spesielt for meg.

7. The One Pot Meal

Hvis du er bekymret for alle rettene du vil ha etter matlaging, prøv den berømte potten! For eksempel lager jeg en gigantisk stuing, chili, røre-stek eller suppe i en gryte og har minimal opprydding! Tro meg, du er tregkokeren blir din nye beste venn!

8. Spis frokost til middag

Selv om jeg har chowed ned på en bolle med helkorns frokostblanding med frisk frukt til middag, snakker jeg om å lage egg! En omelett eller egg sandwich er ofte det beste og mest balansert single-servering måltid du kan lage. To stykker helkornskål med 2 egg, avokado, tomat og magert kalkun er et proteinrikt måltid fylt med komplekse karbohydrater og sunne fettstoffer!

9. Lag en måltidsplan

Hvis du er bekymret for mat og penger avfall, penn et måltid plan for uken. Begynn med ett protein og legg til restkornene (ris, quinoa, pasta), veggies (du kan bruke større frosne eller små ferske porsjoner), krydder, suppe baser og sauser, som du kan ombestille raskt og bekvemt til frokost, lunsj, og middag hele uken.

10. Bytte måltider

Hvis du har venner som også bor alene, inviter dem til et måltid bytte. Som en cookie bytte, forbereder alle single serve måltider i microwaveable porsjoner for frysing for å utveksle med venner. På denne måten får alle flere single-serve måltider for uken, og ideer til fremtidige oppskrifter også!