Spise transfett knyttet til minnetap

Transfett, som er kjent for å øke nivået av "dårlig" kolesterol mens det senker såkalt "godt" kolesterol, finnes i mange forskjellige typer matvarer, fra bakevarer til frosset pizza og mikrobølge popcorn.

Men mens det har vært kjent for en stund at transfett kan ha en negativ innvirkning på vårt kolesterolnivå, viser en ny studie at det forbruker dem også kan skade hjernen vår

Studien, som ble utført av et forskersteam under professor Dr. Beatrice Golomb i University of California, involverte en evaluering av data knyttet til like under 650 friske menn. Deltakerne ble bedt om å fylle ut en diettundersøkelse og deretter delta i en minneundersøkelse.

Forskerne oppdaget en fascinerende kobling mellom transfett og minne. For hvert gram transfett som ble konsumert daglig, falt minnefunksjonen til mennene betydelig. Faktisk var menn med diett mye transfett (16 gram eller mer) i stand til å huske 12 færre ord enn menn som spiste mindre transfett.

Golomb sier det er klart mer forskning trenger å fokusere på dette området. Hun foreslår at transfett faktisk kan forårsake betennelse i kroppen, og dermed forhindre produksjon av kjemikalier som spiller en viktig rolle i minnet

"Det ville ikke være uventet for det å føre til verre hjernefunksjon, " sa Golomb.