8 innovative måter å ha veggies for frokost

Vi er alle oppfordret til å spise de anbefalte 3 til 5 porsjoner grønnsaker hver dag. Men hvis du bare spiser grønnsakene dine til lunsj, snacks og middag, kan det hende du finner det vanskelig å respektere retningslinjene for den amerikanske avdelingen for jordbruk og helse og menneskelige tjenester.

Vi forstår alle at en diett rik på grønnsaker er bra for oss, så prøv å legge til sesongens grønnsaker til frokostmåltider som omeletter, muffins, smørbrød og til og med pannekaker - i disse åtte innovative vitamininducerte måtene ...

1. Frokostpakke

Kick starte morgenen ved å pakke opp en sprengning av vitaminer og næringsstoffer i frokostmålet ditt! Ta en liten helkorns tortilla eller wrap og fyll den med protein og hjerte-sunn fett av eggerøre og glatt avokado, og topp med skiver tomat, strimlet greener og fargerike pepper strips!

2. Søte potetpannekaker

Disse søte potetpannekaker er mye mindre stivelsesholdige når de er laget med antioksidant-, vitamin- og mineralrike søte poteter. Gjør din pannekake smør ved å pureeing en bakt søtpotet med ett egg og en mashed banan for å gi en næringsrik boost til morgenen!

3. Veggie omelett

Kanskje en av de enkleste måtene å inkorporere ekstra grønnsaker til enhver frokost er i egg. Stek på en omelett og legg til finhakket baby spinat, blandet paprika, sopp og brokkoli når den kokker.

4. Veggified McMuffin

Denne vegetabilske McMuffin er mye sunnere enn stasjonen gjennom variasjon. Begynn med en hel hvete engelsk muffin (ristet tørr) og lage en mini sandwich med et pochert egg, en tykk stykke tomat, en liten mengde chevre eller geitost, og dryss på noen ferske hakkede urter (dvs. persille).

5. Hardboiled Egg-to-Go

Hårdkokte egg gjør det enkelt å gå på frokost - spesielt når de er skåret og pakket inn i et stort stykke bladsalat eller lagt ut på et fint stykke rugetast med tomat- og avokado-skiver.

6. Meksikanske egg

Legg litt krydder til dagen din når du krypter litt egg-sørvestlig stil! Scramble 2 egg med frossen mais, og legg til litt chunky salsa og svarte bønner.

7. Gulrotkorn Muffins

Tilsett frossen mais og ristede gulrøtter til en maisbrødsloff eller et dusin muffins for en ekstra vegetabilsk boost i morgen. På denne måten kan du krympe innpakning og kaste dem en-i-en i vesken eller lunsjposen for å ta på veien.

8. Zucchini Loaf

De fleste frokostkaker og brød er fylt med smør, raffinerte sukkerarter og svake mel. Imidlertid er det mulig å mote en sunnere brød med hele hvetemel, pureed gresskar og courgette. Du kan til og med legge til ekstra protein ved å inkorporere rå nøtter (dvs. valnøtter eller pekannøtter) og tørket frukt (dvs. rosiner og tranebær).