7 Fordeler og ulemper med Apple Cider eddik som en Super Food

Du har sikkert hørt om eple cider eddik selv om du ikke er en økologisk mat shopper. Denne stikkende eddik, laget av gjærede epler, er en vanlig ingrediens i salatforedlinger og stekepølser. Eplecidereddik har imidlertid også fått et rykte som et vekttap, et fordøyelsesmiddel og et såkalt forebyggende tiltak mot sykdommer som diabetes og kreft.

Men som du vet, kommer hver "super" mat med sin andel av fordeler og ulemper ...

1. Con: Apple Cider eddik og tann emalje

Du har kanskje hørt at å drikke noen teskjeer ufortynnet eple cider eddik kan hjelpe deg å miste vekt. Men ifølge en studie fra 2006 som er omtalt i tidsskriftet, kan Medscape General Medicine, å drikke eplecidereddik som et helseparti, skade skinnet på spiserøret, så vel som tannemaljen din.

Apple cider eddik er veldig sur, så studien anbefaler aldri å drikke væsken rett opp. I stedet kan du fortsatt få fordelene hvis du fortynner noen spiseskjeer i et glass vann.

2. Pro: Forbedret Satiety

Jeg kommer til å være rett med deg. Apple cider eddik er ikke en rask løsning som umiddelbart smelter fett. Det er ikke noe slikt som en magisk, tynn tinktur. Studier viser imidlertid at eple cider eddik kan bidra til å kontrollere appetitten.

Ta for eksempel en studie fra Arizona State University, som fant eple cider eddik skapt en jevnere glukose respons og økt tilfredshet etter å ha spist. Tydeligvis trenger jeg ikke å fortelle deg at forbedret matthet kan hjelpe vekttap innsats.

3. Con: Apple Cider eddik og gastroparesis

Å legge all din tro på en kur, alt som eplecidereddike, til å behandle diabetes, er en dumt ærend. Ifølge diabetes livsstil trener fra Tufts University, bør diabetes vedlikehold bli nærmet seg bredt, med en sunn livsstil tilnærming som legger vekt på diett, mosjon og medisinering.

Ekstra studiekobling inntar ufortynnet eple cider eddik til gastroparesis, en tilstand som er utsatt for diabetikere, noe som reduserer hastigheten i tøylen tømt. Årsaken er at eple cider eddik øker syreproduksjonen, som legger overbelastning på kroppen og systemene.

4. Pro: Apple Cider eddik for fordøyelse

Muligens kan det mest helsemessige aspektet av eplecidereddik spores tilbake til "moren", en overskyet formasjon i væsken som er jam-pakket med gunstige bakterier, som for eksempel probiotika.

Studier fra WebMD hevder at noen teskjeer eplecidereddik (fortynnet i vann) tatt med et rikholdig, stivelsesholdig måltid hjelper deg med å fordøye - samtidig som de nærer de sunne bakteriene i tarmen, forhindrer forstoppelse og fremmer bedre immunitet.

5. Pro: Apple Cider eddik for vekttap

Du har kanskje hørt påstanden om at drikking av eplecidereddik kan hjelpe deg med å kaste uønsket kroppsvekt, men er det faktisk noen sannhet bak kravet? Forskere ved skolen for ernæring og helsefremmende, ved Arizona State University, sier det kan være.

Studien overvåket en gruppe deltakere som sippte en spiseskje eplecider eddik blandet med 8 gram vann rett før middagen. Resultatene viste at de som drakk det skarpe vannet hadde lavere blodsukkernivå sammenlignet med deltakere som ikke nypte eddikvannet. Men forskerne merker at sunn vekt må opprettholdes med et balansert kosthold og mosjon.

6. Con: Det er ingen "Quick Fixes"

Som et folkemiddel har eplecidereddik vært knyttet til å kurere alt, fra influensa til sårheling. Men til tross for påstandene forblir et stort flertall av disse "underverkene" ubevisste av vitenskapen. Dessverre, å ta eple cider eddik for vekttap ser ikke ut til å ha betydelig innvirkning.

Imidlertid overvåket en japansk studie, publisert på WebMD, effekten av eplecidereddik på 175 friske, men overvektige pasienter i en 12-ukers tidsramme. Annet enn tilsetning av eddik var alle dietter veldig liknende. Resultatene viste at de som drakk eplecidereddiken mistet omtrent 2 pounds sammenlignet med de som ikke drikker eddik. Men alle fikk det tilbake når studien avsluttet.

7. Pro: Fri radikal utrydding

Flere studier publisert av National Institutes of Health peker på alle vinegarer, inkludert eple cider eddik, som rike kilder til polyfenoler. Og det skjer bare at eplecidereddik har mest polyfenoler (eller plantebaserte antioksidanter) enn balsamico, vin og alle andre vinegarer rundt.

Polyfenol antioksidanter forekommer naturlig i vineger på grunn av gjæringsprosessen. Og mens et antioksidantrikt diett ikke forhindrer kroniske sykdommer, som kreft, har antioksidanter vært knyttet til å redusere eksponering for fri radikal og redusere den totale risikoen for sykdom.