7. november Farmers Market Super Food Finds

Ok, så du har vendt kalenderen til november. Men det betyr ikke at det er på tide å gi opp på friskt, bonde markedsprodukt til fordel for frossen, hermetisert og jarred-detaljhandelskjede, frukt og grønnsaker ennå.

Faktisk tilbyr november en fargerik kornukopi av næringsrik rik produsere når vi går inn i vintersesongen. Så la oss gi mange takk og gobble opp denne summen av november super matvarer ...

1. Squash eller Gresskar

Neste gang du skjærer en jack-o-lantern, vær oppmerksom på at gresskar og squash er utmerket for deg hud og peppere.

Dette skyldes at vinterkvash varianter er rik på beta-karoten. I tillegg kan du bake, steke, dampe eller blande disse godbiter til kremete, trøstende sider, supper og stews.

2. Datoer

Jeg gjør alltid et poeng for å lage en rekke date-retter til vintersesongen. Når du er ute etter noe søtt og hjertelig, er det dags for samtalen.

Super rik på fiber (en kopp gir 12 prosent av den anbefalte daglige verdien), datoer er knyttet til å redusere blodtrykket naturlig. I tillegg gjør de et godt naturlig søtt alternativ til raffinerte sukkerarter i muffins, kaker, brød, barer og kaker.

3. Tranebær

The Natural Society touts November som den offisielle starten på tranebær sesongen! Og du bør ikke reservere disse antioksidant- og vitamin-C rike bærene for en gelatinøs kalkun topper.

Start nibbling tranebær kommer midt i november i frokost havre, muffins, barer, ris side retter, kaker, dessert brød, og i salater og mutter mikser. Mayo Clinic forbinder disse pulserende røde bærene med hjertebeskyttelse og forebygging av urinveisinfeksjoner.

4. Kale

Kanskje du ikke har vært helt oppvarmet til vinterkål som en super mat ennå. Bare vet at du kan gjøre mer enn å gjøre det til kale chips (jeg innrømmer at de ikke er for alle). Med en rep som ligner på spire og spinat, er Kale virkelig en allsidig, grønn grønn.

Prøv dette vitamin C og en pakket veggie i supper, side retter, gryteretter, steker og til og med smoothies. I tillegg får du et økning i kalium og kalsium fra kale også.

5. Clementiner

Hvorfor vente på tuck levende, saftige clementines i ferien strømper når du kan begynne å nyte dem i november? Ifølge forskning fra American Dietetic Association tilbyr clementines en syltetøyskomplett kilde til kostfiber og vitamin C.

Dessuten gir frukten en tilfredsstillende søt godbit hvis du prøver å styre bort igjen Halloween godteri!

6. Pærer

Har du noen gang hatt pokert pærer? Min godhet, denne delikat søte godbiten får meg selv om ferien uten skyld. Pakket med vitamin C og kostfiber, bruker jeg kanel, nelliker og fersk clementinjuice som søtningsmiddel til drastisk skive kalorier.

Bortsett fra poaching, skiv ferske pærer til bruk i fruktsalater, høstige løvgrønne salater, risretter og over havre for en fibrøs boost.

7. Søte poteter

Så allsidig som sine hvite kolleger - men med mindre karbohydrater og mer kostfiber per porsjon, er søte poteter virkelig allsidige taders. Egentlig kan du moske, bake, dampe, koke eller bruke dem i stuer og supper i stor grad.

Pak dine Thanksgiving-retter med mer kalium og vitamin A og C ved å erstatte halvparten av dine poteter i stedet med søte poteter.