7 Helsemessige fordeler med varm saus

Hvor krydret liker du det? Mange mennesker nyter den tunge-prikkende, leppebrennende følelsen som kommer fra å spise varme sauser, som inneholder den brennende varmen av chili peppers. Noen mennesker kan foretrekke en mildere varme med mer smak mens andre (som virker nede-rett gale mot resten av oss) bare ikke synes å finne en varm saus de ikke klarer å håndtere. Heldigvis er det en chili pepper (og en rekke varme sauser) for å matche et hvilket som helst merke på Scoville-skalaen.

Mens du kanskje allerede elsker de krydrede tingene av dine egne grunner, er vi i dag for å forklare et helt nytt grunnlag for at varm saus skal være en stiftkondens på kjøkkenet ditt. Fra vekttapstøtte til kreftbekjempende egenskaper, la oss ta en titt på disse syv sunne fordelene med varm saus ...

1. Høy i vitamin C

Varm saus består hovedsakelig av chili peppers, sammen med andre krydder og krydder, og chili peppers inneholder høye vitamin C-tall. En unse skivede jalapeño paprika inneholder ca 40 milligram C-vitamin, som er 66 prosent av din daglig krav. Vitamin C er avgjørende for hudsår, tenner og bein og spiller en viktig rolle i kroppens metabolisme, immunsystem, helbredende sår og utvikling av bindevev.

Vitamin C er også som antioksidant (som vi snakker mer om senere), noe som betyr at det ødelegger frie radikaler som kan skade cellene våre. Så neste gang du leter etter et vitamin C-treff, tenk to ganger før du kommer til appelsinjuice og vurder et sterkt spark i stedet.

2. brenner kalorier og curbs appetitt

Hvis du jobber med ditt sunne kosthold og ser ut til å gå ned i vekt, er det noen fordeler du kan høste fra en flaske varm saus. Røde cayennepepper, en vanlig chili som brukes i varme sauser, inneholder forbindelser som kalles capsinoider. Flere studier, inkludert denne fra National Institutes of Health, har vist at disse forbindelsene hjelper kroppen din til å aktivere mer "brunt fett" (et sunt kroppsfett som forbrenner kalorier når det startes) som forbrenner kalorier ved å ha en termogen effekt på kroppen .

Bruk av varm saus har også vist seg å redusere mengden mat du spiser ved å forlenge varighet av måltidstider. Dr. Spiro Antoniades, nå en spinal kirurg i Maryland, gjennomførte en selvstudium da han var på universitetet og lette å gå ned i vekt. Han begynte å spise varm saus med hvert måltid og fant ut at han hadde brukt mindre mat, drakk mer vann, tok mer tid til å spise måltidene, og han endte med å miste om lag 70 pund ved å spise et balansert kosthold ved hjelp av disse teknikkene. Han skrev til og med en bok som dokumenterte reisen hans med denne krydret sausen.

3. Høy i antioksidanter

Vi har allerede diskutert hvordan chile peppers er fulle av vitamin C, men det er absolutt ikke hvor fordelene ender. De inneholder også vitamin A, flavonoider og mange antioksidanter. Disse antioksidanter har noen helsemessige fordeler av sine egne, inkludert anti-aging egenskaper, reduserer og forebygger betennelse og til og med bidrar til å senke blodtrykket.

Hot saus med chipotle peppers (som er røkt jalapeños) inneholder phytonutrients lutein og zeaxanthin som bidrar til øyehelsen og bidrar til å forhindre degenerasjon av øyesikt forårsaket av aldring.

4. Sinus Clearing

Kommer ned med kulde er aldri morsomt, og vi har alle våre egne unike rettsmidler for å bekjempe symptomene. Neste gang du lider av blokkerte bihuler på grunn av forkjølelse eller allergi, bør du vurdere å nå den flasken varm saus.

Den peppery-punch av chile peppers har hjulpet noen mennesker til å rydde sine bihuler og gi (minst midlertidig) lindring fra prikker bihuler. Prøv å blande en kopp kokende vann med litt honning, sitronsaft og så mange dashes varm saus som du kan håndtere. Tillat å avkjøle litt og drikke for å høste de oppsiktsvekkende fordelene med alle disse kalde ingrediensene. Den søte, krydrede, sure kontrasten er faktisk ganske hyggelig og lett å drikke!

5. lindrer felles smerte og betennelse

Har du noen gang lurt på hva som gir chiles deres varme? Det er en planteforbindelse som heter Capsaicin, og i tillegg til å være ansvarlig for å brenne leppene dine, har dette stoffet mange helsemessige fordeler, hvorav de fleste er fortsatt undersøkt. En av fordelene med capsaicin er at den bidrar til å redusere ledsmerter og betennelser i kroppen.

Dette kan være bra for muskelutvinning etter trening eller for de som lider av leddsmerter forårsaket av leddgikt. Capsaicin er også kjent for dets smertestillende egenskaper (aka smertelindring) og er så kraftig at den har blitt brukt som en ingrediens i smertelindrende kremer. Jo varmere chilen, jo mer capsaicin er tilstede, og dermed øker effektiviteten av disse fordelene.

6. Det er kreftbekjempelse

En annen stor fordel med stoffet kalt capsaicin og et stort område av vitenskapelig studie er kreftkampens fordeler det kan gi. National Institute of Health Studies har vist at capsaicin forårsaker at humane celler (primært kreftceller) skal gjennomgå noe som kalles apoptose, en prosess med programmert celledød, som har blitt sett i humane brystkreftceller.

Dette emnet fortsetter å bli studert veldig tett da vi bare begynner å lære kreftbekjempende fordeler av capsaicin, for eksempel vet vi ikke hvor mye av kapsaicin vi spiser faktisk kommer inn i blodstrømmen eller hvor lenge det forblir der. Staten New Mexico (som forbruker høye mengder New Mexico Chiles) har en generelt lavere forekomst av kreft sammenlignet med alle andre stater i Amerika. Denne sammenhengen har ikke blitt vitenskapelig bevist å være knyttet til chile pepper forbruket, men lenken er virkelig interessant!

7. Det er en god stemning mat

Det er noen matvarer som har blitt vitenskapelig bevist for å forbedre humøret ditt og gi deg den følelsesgod følelsen etter å ha spist dem og varm saus er en av dem takket være tilstedeværelsen av capsaicin. Dette skyldes at når du spiser nok av dette krydret stoffet, begynner kroppen å produsere endorfiner for å bekjempe smerten du opplever fra varmen, og vi vet alle hvor gode endorfiner kan få deg til å føle!

Noen ekstreme varmesøkere rapporterer selv at etter å ha spist mye krydder, vil kroppen begynne å tinde, hender og armer vil bli nummen og de vil til og med bli lette og euforiske. Selvfølgelig er det ekstreme eksempler på de endorfinproducerende effektene av capsaicin, og det er viktig å huske at for noen, kan smerten i varmen langt oppveie eventuelle gode vibrasjoner du opplever.