Plukker de 8 mest næringsrike høstfrukter og Veggies

De fleste frukt og grønnsaker er tilgjengelig i dagligvarebutikken hele året, men de er ikke nødvendigvis i sesong og på sitt beste bare fordi de er på hyllen. Hvis du vil spise de mest næringsrike fruktene og grønnsakene i høst, må du vite hva du skal se etter.

Å plukke de beste fruktene og grønnsakene som dyrkes i USA betyr å kjenne de optimale voksende sesongene for hver (valg av lokalt dyrket mat er også bedre for økonomien og miljøet). Her er åtte frukter og grønnsaker som er mest næringsrike og deilig i høst ...

1. Epler

Dette er en frukt som er en støttespiller i en hvilken som helst produsentavdeling, så du kan ikke tenke på hvilken tid på året det er på sitt beste. Men høsten er eplepluksesong, og det er også når de beste lokale eplene er i butikker (plukket for deg).

Greatist.com forklarer at epler er lastet med antioksidanter, som har vært knyttet til å redusere risikoen for visse sykdommer. Selv om kilden peker ut er det faktisk mer enn 7500-varianter av disse søte og knasefulle orbs, sier det at Fuji epler er de høyeste i fenolics og flavonoider (begge antioksidanter).

2. Brysselkål

Så de kan bli oppkalt etter deres opprinnelse i Belgia, men de vokser vakkert i USA i høstsesongen. US News notater, selv om noen sjener vekk fra disse fordi de kan være grøtaktig, "når de er tilberedt riktig, kan være et deilig og næringsrikt tillegg til ethvert måltid."

Kilden forklarer at brusselspirer er høy i fiber (for å hjelpe til med fordøyelsen og regulerer blodsukker), og inneholder også store mengder vitamin C og K (sistnevnte for riktig blodpropp og transport av kalsium) samt folat. Kilden foreslår også å skive dem tynn, drizzle dem med olivenolje og steke dem.

3. Brokkoli

Dette er en annen grønnsak at noen mennesker slår seg opp (hele året, fordi det ikke trenger en bestemt sesong for å trives i tempererte klimaer). that this cruciferous vegetable actually is best consumed in fall. Men TheSpruce.com påpeker at denne cruciferous grønnsaken faktisk er best konsumert i høst. "Det er mer søtt, mindre bitt og skarpt når det høstes i de kjøligere temperaturene som faller i de fleste klimaene, " merker det.

Kilden sier også at broccoli rabe (rapini), en "fetter" av brokkoli, er en mer bitter og bladere grønnsak, men er også på sitt beste i kjøligere vekstforhold (som det som er funnet i høst).

4. Pærer

Disse myke, eplelignende fruktene er ganske enkle på tennene og ganske lett på fordøyelsessystemet ditt også. Men's Fitness. De er en god sunn matbit, da de er fylt med vann og "fylle deg fort, " merker menns fitness.

Bortsett fra vitaminer og næringsstoffer har pærer også den ekstra bonusen av å inneholde et komplekst karbohydrat kalt pektin, "som virker som en detoxifier, en gastrointestinal kanal regulator og et immunsystem stimulerende middel, " ifølge kilden. Høstsesongen gir et bredt utvalg av pærer, inkludert Anjous, Bartlett, Sugar Pear, Forelle og Seckels, legger det til.

5. Druer

Druer kan nytes mest om høsten - og vi snakker om typen du finner i en vinformet flaske, selv om ingen kan klandre deg for å ha et glass eller to. Men Epicurious.com sa høst er en spennende tid for druer fordi friske varianter ruller inn i bondenes markeder.

come September, about 60-varieties of table grapes are harvested and sold at the retail level. Kilden sier at det kommer september, ca 60 varianter av druer blir høstet og solgt på detaljnivå. Typer for å se etter bondenes markeder i høstsesongen inkluderer Kanadas, Jupiter, Niagara, Thomcord og Concord, sistnevnte som faktisk er innfødt i USA (Concord, Massachusetts) og ikke Europa som mange andre.

6. Tranebær

Det er ingen hemmelighet at tranebær er knyttet til Thanksgiving, fordi det er under høysesongen. Disse bærene har en relativt kort voksende sesong (fra rundt midten av september til midten av november), og mange byer utnytter høsting av tranebær ved å være vert for tranebærfestivaler.

a bit of American history about cranberries, noting the “superfood” helped nourish Native Americans and Pilgrims. National Geographic dykker inn i en del av amerikansk historie om tranebær, og noterte seg "superfood" hjalp næring indianere og pilegrimer. Det er også en viktig ingrediens i pemmican - "som en moderne energibar", bemerker kilden. Innfødte ville legge tranebær til tørket hjort kjøtt og fett talg, og det var en pålitelig kilde til ernæring på lange reiser, legger det til.

7. Beets

Ingenting slår en god bete (beklager), og du gjettet det - de er på sitt beste i høstsesongen. Greatist.com forklarer at disse rotgrønnsaker er et annet element du vil se året rundt i supermarkedet, men du finner mer enn bare det lilla variasjonen i høst - det er også gylne, hvite og flerfarvede versjoner i løpet av høsten.

Kilden antyder å steke beets for best å nyte betain innholdet, som det forklarer kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og leversykdom. Beets er også en god kilde til nitrat, som tilsynelatende kan bidra til å avverge demens fordi det øker blodstrømmen til hjernen.

8. Gresskar

Disse er synonymt med høst fordi de blir skåret inn i Jack-o-Lanterns for Halloween, men som medlem av squash-familien, er disse kalebasser faktisk veldig næringsrike og kan være til nytte for alt fra blodtrykk til prostata.

Det er selvsagt mange måter å konsumere gresskar på, enten det er i brød, kake eller risotto - eller som en puree - og de har alle en helsefordel. Glem ikke gresskarfrøene, som ofte bare kastes ut - DailyBurn.com forklarer at frøene inneholder ca 1, 7 gram kostfiber per ounce. I mellomtiden inneholder en kopp blokkert gresskar nesten 2 ganger det daglige kravet til vitamin A, legger til kilden.