Orthorexia Nervosa: Når sunt kosthold tar obsessive forhold

Sunt å spise starter vanligvis fra et sted med gode intensjoner. Men når vårt forsøk på å spise sunt har oss å begrense visse essensielle matgrupper (dvs. fett og karbohydrater) eller religiøst følge en fad diett (dvs. Paleo diett eller Atkins diett) vårt oppdrag for å spise sunt kan bli en besettelse og en spiseforstyrrelse av sitt eget.

Introduksjon av orthorexia nervosa-et medisinsk begrep utarbeidet av doktor Steven Bratman i 1997. Dr. Bratman fungerer nå som medisinsk direktør for medarbeiderhelse ved California Pacific Medical Center i San Francisco, California, og karakteriserer den nyeste spiseforstyrrelsen som en usunn, ren spising besettelse…

1. Hva er Orthorexia Nervosa

Begrepet "orthorexia" ble avledet av uttrykkene "ortho", som betyr riktig og "anoreksi", en spiseforstyrrelse preget av ekstrem matrestriksjon og besettelsen med lav kroppsvekt. Selv om orthorexia nervosa ennå ikke er blitt anerkjent som en offisiell tilstand ved Diagnostisk og Statistisk Manual of Mental Disorders, tror mange medisinske fagfolk at tiden er nå.

I sin bok, Health Food Junkies, Dr. Bratman, sier at med forstyrrelser er besettelsen ikke med matrestriksjoner for å oppnå lav kroppsvekt, men med å begrense visse matvarer eller ingredienser som anses usunne, urene eller uhelbredelige (dvs. dyr proteiner eller karbohydrater).

2. Hvordan utvikler orthorexia?

Mens et mangfold av individer forsøker en diettforandring for å oppnå bedre helse uten å bli ødoroksisk, hevder Sondra Kronberg, talsmann for nasjonale spiseforstyrrelsesforeningen og direktør for spiseforstyrrelsesbehandlingssamarbeidet, at en rekke personlige og miljømessige faktorer kan predisponere visse mennesker til tilstanden.

For eksempel kan en person begynne å spise renere ved å kutte raffinert sukker og hvite karbohydrater (dvs. erstatte hvitt brød til helkorn) med meget gode intensjoner. Men hos personer som er utsatt for avhengighet (eller tar ting til ekstreme), kombinert med angstproblemer og nedsatt selvtillit, kan rent spising bli obsessiv, restriktiv og rett og slett usunn over tid.

3. Hvilke andre faktorer forutsetter oss til orthorexiske tendenser?

I tillegg til tendensen til å ta ting til ekstreme, kan ortoreksisk predisposisjon være tilstede hos personer som er ekstremt obsessive-tvangsmessige eller de som pleier å se verden i svært svart og hvite termer.

Ifølge forskning om orthorexia fra National Eating Disorder Association, er lav selvverdi en stor bidragende faktor i en kultur som feilaktig tilsvarer tynn med lykkelige og vellykkede. Dermed kan følelsen usikkerhet føre personer til kosthold og utløse en spiseforstyrrelse.

4. Moral-rettferdighetsfaktoren

Fallende i fellen av orthorexia er vanligvis drevet av belønningen som kommer med en dyp følelse av selvkontroll. Tross alt, ifølge doktor Edward Abramson, professor emeritus av psykologi ved California State University, i Chico, stigter samfunnet i stor grad den overvektige og dømmer dem i stor grad for dårlig mat valg.

Orthorexics, derimot, har en tendens til å utvikle en holdning basert på moralsk dyd, en som skiller dem (i deres egen mening) fra de med mangel på viljestyrke. Orthorexics mener at hvis de kan utøve kontroll over deres spising via et religiøst restriktivt kosthold, er de mer dydige og psykologisk progressive i forhold til resten av samfunnet.

5. Orthorexia og helse

Mange av oss forstår de restriktive farene for å fad dieter. Imidlertid sier doktor Ramani Durvasula, en klinisk psykolog og professor i psykologi ved California State University i Los Angeles, at spiseplaner som fokuserer på å unngå visse matgrupper (det vil si veganer og paleo), kan ofte forlate oss mangler i essensielle vitaminer og næringsstoffer som kreves for å brenne grunnleggende metabolsk funksjon.

Som følge av dette kan en domino påvirkning av dårlig helse oppstå, inkludert kronisk betennelse, fordøyelsesproblemer, depresjon, økt angst og panikkanfall, skjoldbruskkjertelproblemer, hårtap, uregelmessig menstruasjon, akne, alvorlig vekttap og eventuelt nedleggelse av organer (dvs. nyrer ).

6. Orthorexia Symptomer

Sammen med mange negative helsekonsekvenser, tar ortoreksi også en tolv på personlige og sosiale forhold. Ofte rent å spise valg blir så begrensende at personen begynner å trekke seg fra sosiale invitasjoner med venner, partnere og familie.

For eksempel kan ortofeksikk utvikle ekstrem angst rundt å spise på restauranter, snacking på fester, sosialt drikking eller datoer og passere sosiale anledninger av frykt for mangel på mat valg. Den sporadiske matvaren kan føre til alvorlige og ødeleggende følelser av selvlidelse som bare motvirker tilstanden.

7. Hjelp og behandling for orthorexia

Dr. Durvasula forsikrer at selv om orthorexia ennå ikke er en offisielt anerkjent tilstand, er det psykologiske og registrerte dieter-fellesskapet generelt oppmerksom på hvordan forsøket på å spise rent kan bli all-consuming. Hjelp er tilgjengelig gjennom spiseforstyrrelsesterapeuter og psykologer som kan hjelpe deg med å gjenopprette et sunt, balansert forhold med mat, mens du slipper å stive fast i et spiseregime. Mens en registrert dieter eller ernæringsfysiolog kan hjelpe deg med å etablere en personlig, balansert spiseplan som vil fungere for din kropp og mål.

Dr. Durvasula sier at "sunn mat er om relasjoner og balanse ... frisk frukt og grønnsaker, mindre sukker, multigrain i stedet for hvite brød, magre proteiner, mer vann, mindre brus, å være oppmerksom og en lekkende kopp iskrem eller burger er bare bra. "Du kan også finne mer informasjon om orthorexia via nettstedet Nasjonale spiseforstyrrelser.