Mer Eventyrlystne Eaters Sunnere, Tynnere Study Finds

Studien, som ble utført av forskere ved Cornell Universitys Food and Brand Lab, involverte mer enn 500 kvinner, som alle hadde en kropps masseindeks (BMI) på under 26. Alle deltakerne sa at de spiste kjøtt, mens det var omtrent halvparten var hvit, en fjerdedel svart og en fjerdedel spansk. Deltakere var fra hele USA.

Forskerne spurte alle de som deltok i studien et bredt spekter av spørsmål om deres spisevaner. Forskere viste også deltakere 16 matvarer som ikke vanligvis forbrukes av amerikanske voksne og spurte om de noen gang hadde prøvd disse elementene. Forskere definerte "eventyrlystne" deltakere som de som hadde prøvd 9 av de 16 unike matene, som inkluderte elementer som kimchi, seitan og biff tungen.

Funnet: de mer eventyrlystne deltakerne var mer sannsynlig å konsumere et sunnere diett og ha en fysisk aktiv livsstil. Videre var de med mer eventyrlystne smaker mer sannsynlig å uttrykke bekymring for næringsverdien av maten i forhold til mindre eventyrlystne spisere.

Brian Wansink, studiens medforfatter, sier det er et viktig funn som kan hjelpe oss med å utarbeide mer vellykkede strategier for å opprettholde en sunn kroppsvekt hos barn og voksne.

"Disse funnene er viktige for dieters fordi de viser at fremme av eventyrlystne spising kan gi en måte for mennesker - spesielt kvinner - å miste eller opprettholde vekt uten å føle seg begrenset av en streng diett, " sa Wansink.