Drikker kaffe kan redusere risikoen for leverkreft

Rapporten, som kommer fra World Cancer Research Fund, involverte en grundig undersøkelse av om lag 34 vitenskapelige studier, nesten 25.000 tilfeller av leverkreft, og helsedata knyttet til ca. åtte millioner menn og kvinner.

Funnet: Folk som drakk minst en kopp kaffe hver dag, var mindre sannsynlig å få en diagnose av leverkreft. "Beviset for kaffe var generelt konsistent, og dosisresponsmeta-analysen viste en signifikant redusert risiko for leverkreft per en kopp per dag, " sa World Cancer Research Fund i sin 52-siders rapport.

"Både kaffe- og kaffekstrakter har også vist seg å redusere uttrykket av gener som er involvert i betennelse, og effektene ser ut til å være mest uttalt i leveren."

Det er viktig at rapporten også viste at noen matvarer, spesielt de som inneholder aflatoksiner, kan få reversert effekt, noe som øker sjansene for å få leverkreft. Ifølge Foodsafetywatch.org kan aflatoksiner finnes i korn, oljefrø, krydder, tre nøtter, mais, jordnøtter (peanøtter), pistasjenøtter, braziler, chili, sort pepper, tørket frukt og fiken.

Mens Verdens Kreftforskningsfonds rapport sannsynligvis vil gjenkjenne en aktiv debatt om forbruket av kaffe, anerkjenner forskerne det mer arbeid å gjøre. De erkjenner at de fleste av deres forskning ble utført på dyr, selv om de insisterer på at "noen menneskelige studier bidrar til bevisene."