10 hjemmelagde grønnsaker og urter med alvorlige helsefordeler

Hagearbeid oppmuntrer til avslapning og gjenoppretter oss med Mother Nature, og det er en fin måte å lære barna om miljøansvar og hvor maten kommer fra. Så la oss ta en titt på noen enkle å dyrke grønnsaker og urter for å få hagen din startet ...

1. Grønne (Bush) bønner

Disse deilige, lette å dyrke grønnsaker er fullpakket med ernæring. De inneholder vitamin A, C, K, mangan, kalium, folat og jern. Pluss grønne bønner er rik på fiber.

Disse plantene som godt drenert jord og rikelig med sollys. De vokser hele sesongen og kan gi deg en kontinuerlig tilførsel av ferske bønner gjennom hele sesongen. Bush bønner er godt tilberedt og kan kombineres i en stek med andre grønnsaker.

2. Beets

Beets er en av flere smakfulle rotgrønsaker du kan enkelt vokse i hagen din hjemme. De får sin saftig rød farge fra et stoff som kalles betanin, som antas å forbedre immunforsvaret. På samme måte som bønner er beets full av fiber og vitaminer.

Visste du at ½ kopp beets inneholder bare 29 kalorier, men gir deg 2 gram fiber og en hel del 19 prosent av ditt daglige behov for folat (vitamin B)? Ikke bare det, men du kan spise babybietgrønsene i salater eller koker de større som en oppvask.

3. Gulrøtter

Denne rotgrønnsaken er søt og næringsrik. De kan spises rå eller tilberedt, i salater, supper og stews eller dampet. De legger til farge og variasjon til alle retter. Du har sikkert hørt at gulrøtter er gode for øynene dine. Det er fordi de inneholder beta-karoten, som kroppene våre konverterer til vitamin A.

Ikke bare det, gulrøtter er rike på vitamin A, som spiller en viktig rolle for å holde øynene, huden og immunsystemet sunne. Å vokse gulrøtter du bare plante dem i fruktbar sandaktig leam, tilsett vann, og la naturen gjøre resten.

4. Agurker

Agurker har et unikt, krønt utvendig og et munnvannende, fuktig interiør. De er flotte på egen hånd, i salater, eller til og med tilberedt. Disse unike grønnsakene er kanskje ikke næringsmiddelkompakte krafthus i vegetabilsk verden.

Gurkere er imidlertid mestere når det gjelder hydrering. Visste du at agurkene er 95 prosent vann? I tillegg til en ekstra bonus, inneholder de mye fiber.

5. Salat

Salat er en annen lett å dyrke grønnsak. Næringsinnholdet vil variere avhengig av hvilken type salat du planter. Leafy greener gir en god tilførsel av vitaminer A, C, K, folat og fiber.

Leafy greener, som salat, vokser best i kjøligere temperaturer, så vær sikker på å plante den tidlig på våren og høsten. Salat er flott i salater eller på smørbrød, i tillegg til å tilby vitaminer og fiber, samt å være en mat med lavt kaloriinnhold som hjelper deg til å føle deg full og holder vekten din under kontroll.

6. Sugar Snap Peas

Disse søte grønne grønnsakene er deilig tilberedt i en sidefarge eller spist rå. Du kan skille dem og spise erter eller la dem stå i bøttappen og spise hele grønnsaken. Uansett er de en godbit.

En kopp sukkerhudderter gir deg 1/3 av det daglige vitamin C og 3 gram fiber. Disse grønnsakene liker også kjøligere vær og kan trives i jordtemperaturer så lave som 40 grader Fahrenheit.

7. Radiser

En annen rotgrønnsak, reddiker er i motsetning til rødbeter fordi de bare er røde på utsiden og hvite på innsiden. Røkelser har en sterk, skarp smak og er gode i salater, røre stek, eller spist rå på egen hånd.

Og ved nesten null kalorier (en reddik tilsvarer omtrent en eneste kalori), er disse smakfulle grønnsakene klare til høst på bare tre uker. Kjøligere vårjord produserer mildere og varm sommerjord gir deg spicier.

8. Basil

Basil er en stor urt som legger smak og pizzazz til mange retter, inkludert pesto og pasta. Den vokser best i rik, mørk jord med eksponering for fullt sollys.

Hvis du sår basilikum regelmessig, vil du høste en kontinuerlig høst i vekstsesongen.

9. Dill

Dette er en av de mest allsidige urter du kan plante i hagen din. Hele planten, bladene, frøene og alle kan brukes til å krysse maten din. Bladene gir en søt smak mens frøene gir en knasende, bitter smak med et snev av sitrus.

Dill er en sommer plante som trives i høyere temperaturer. Den vokser best i 75- til 80-graders Fahrenheit temperaturområde. En av de beste tingene med denne urt er at du kan bruke den frisk eller tørk den og bruke den gjennom resten av året.

10. Persille

Denne aromatiske urten lukter ikke bare bra, den er full av vitamin A og C også. Persille smaker godt som en pynt og er en annen enkel å plante og lett å vokse tillegg for hagen din.

Hvis du planlegger å plante din egen persille hjemme, husk at dette urtet elsker fruktbar, rik jord med mye gjødsel og fuktighet.

11. Timian

Denne urt er også høyt opp på allsidighetsskalaen. Mye brukt til å legge til smaken til kjøtt, stews og supper, kan timian også brukes til et større utvalg av retter.

Fra bruk i næringsrik mat som kjøtt, fjærfe og rotgrønnsaker til å kombinere det med søtere matvarer som epler og pærer, på en måte du ser på det, er timian et godt tillegg til hagen din ... og kjøkkenet.

12. Mint

Denne urt er best kjent for sin forfriskende og søte aroma. Det er lett å vokse og kan brukes som garnering eller kokt i en te. Den peppermynte smaken har blitt brukt til å lage candies i århundrer.

Mint har en beroligende effekt på magen og har lenge vært brukt som medisinsk middel for å lindre halsbrann, gass og hjelpemiddel i fordøyelsen. Faktisk visste du at rasehest trenere matte sine hester minter som det antas å bidra til å forhindre magesår?