10 Velsmakende og sunne alternativer til smør

Uansett om du er stekepanne, sautéing eller baking, mens smør kan gi full smak. det gir også en fullere midje over tid hvis du bruker den i alt.

Du kan sverge på den smørbrede godheten på morgenmuffinen eller på din favoritt mid-dagssmørbrød, men sannheten er at du ikke trenger å ofre smak for å hoppe over det dukket av ekstra kalorier, natrium og fett.

Her er ti smakfulle og sunnere alternativer som du kan bytte for smør ...

1. Avokado

Det kan ikke høres ut som en tilstrekkelig erstatning i baking, men mashed avocado er det perfekte emulgeringsmiddelet i biter av muffins, kaker, kaker og pajeskorpen. Ikke bare har avokado samme konsistens i en smørbrød; du bruker den akkurat som du ville smør i en oppskrift. I tillegg er det ikke bare bra for å sikre mindre kalorier og sunnere fett i bakingen din; det er flott for de med meieriallergi og intoleranser.

2. Apple smør

En annen enkel og smakfull måte å bytte smør på bakevarer og havremel er å bruke eple smør. Selv om "smør" er tydelig i navnet, inneholder eplesmør (spesielt det økologiske sortimentet) ikke noe mer enn godhetens rente epler. Og vi vet alle at et eple dag er god praksis!

3. Gresk yoghurt

Hva er tykk, kremaktig og full av protein? Gresk yogurt! Så når du bytter den fulle koppen smør i kaken eller muffinsoppskriften på halvparten av næringsrik, ren, gresk yoghurt; Du vil ikke bare kutte kaloriene og mettet fett - du kommer til å ende opp med en proteinrik kake som er super fuktig.

4. Appelsauce

Jeg utnytter noen måte at jeg kan få et eple i mitt daglige kosthold. Og bytte smør til epleauce i min bakeprøve gjør det sikkert. Applesauce er super emulgerende, noe som betyr at den baker opp en tykkere, mørkere kake med færre kalorier og fett, så jeg kan nyte et større stykke!

5. Hummus

Hummus, signaturen Middelhavet kikertær spredt, er ikke bare deilig på kjeks og pita; det gjør en god sandwich spredning. Jeg bruker den i stedet for smør, margarin, og til og med majones. Og siden kikærter har høy protein og antioksidanter, sørger hummus for en mer smakfull og næringsrik kalkun Sammie.

6. Lav fett Margarine

På ingen måte bruker jeg margarine som næringsrik. Men i forhold til smør er det den mest populære smørstatuen for veganer og de med meieriallergi. Pluss, hvis du ser etter en redusert fett margarin laget uten dårlige transfettstoffer; Du vil forbruke færre kalorier og fett uten å ofre smak.

7. Olivenolje

Jeg har en tendens til å favorisere olivenolje til fordel for smør når det tilberedes eller stekepanne. Selvfølgelig vet jeg at olivenolje inneholder en god del av fett, men når du ser på mettet (sunnere) omega-3 fett mot transfett, vil du sette pris på bytte.

8. Frukt Puree

Hvorfor sette seg på vanlig gammelt smør på ristet brød når du kan smøre et tykt lag med jordbær, abrikos, bringebær, mango, blåbær, pære eller ferskenpuré som inneholder mer fiber, mindre kalorier og absolutt ingen fett. Fruktpuréer, som er rene, mosede fruktholdige konserver, ikke syltetøy, kan lett tilberedes hjemme ved hjelp av en matprosessor.

9. Kokosolje

Smak et snev av tropene i rørefriesen din når du bruker jomfru kokos og olivenolje som emulgator i pannen i stedet for smør. Kokosnøtt kan være høy i mettet fett (god fett), men det mangler trans (dårlig) fett i smør. Og hvis du ikke er stor på kokosmak, bruk linfrøolje for de samme sunne egenskapene.

10. Canolaolje

I oppskrifter som krever smeltet smør, kan du hoppe over et steg og bruke rapsolje, et emulgeringsmiddel som kutter mettet fett, kolesterol og natrium nesten i halvparten. Stol på meg; Du vil ha disse kaker og muffins klaret mye raskere hvis du bytter denne oljen for smør. Og alle vil være fornøyd med det faktum.