Lær å elske disse 7 alternativmilkene

Hvis kummelk på kornet eller osten på smørbrødet gir en ubehagelig kombinasjon av magekramper, oppblåsthet, gass, diaré, gastroøsofageal refluks og kvalme kort tid etter inntaket, kan du være laktoseintolerant (eller intolerant av meieri) - en tilstand som oppstår når du mangler laktoseenzym, en ansvarlig for å bryte ned naturlige laktasesukker i animalsk melk og tilhørende produkter (dvs. rømme, oster og yoghurt).

Men hvis du er som meg, og lider av en allergi mot kasein (protein i kumelk), kan litt melk, smør eller ost resultere i elveblest, hevelse av lepper og munn, rød kløende hud, nasal overbelastning, hoste og i alvorlige tilfeller anafylaktisk sjokk.

Ifølge forskning fra University College London, kan rundt 60 prosent av individer over hele verden ikke drikke melk, mens mange flere bare velger å ikke. Heldigvis kan du fremdeles få mye kalsium og vitamin D ved å nippe til følgende syv kalsiumforsterkede, melkealternativer ...

1. Linemelk

Hvis du foretrekker å holde kornbollen lys, er linmælk det beste alternativet. Sannsynligvis lavest kalorier melk erstatning (med bare 25 kalorier per glass), blander denne duftende og nøtemelken smakfulle i smoothies. Det mangler imidlertid det essensielle proteinet (som inneholder null protein per glass) som er tilgjengelig i andre melkealternativer - som soya og mandel.

2. mandelmelk

Når jeg kommer til en kartong for å vaske min kaffe eller blande i min smoothie, velger jeg mandelmælk. Ikke bare er det lett nøttet og like lett i tekstur, er mandelmælk på hyllen til nesten alle dagligvarebutikker og markeder. Selv om en kartong fortsatt kan være litt pricier enn andre melkalternativer, liker jeg allsidigheten. Jeg kan bruke mandelmælk på min frokostblanding, i min kaffe og smoothies, så vel som i supper og karriretter. Jeg kan til og med kjøpe mandelmælk i flere smaker som vanilje, sjokolade, originale og usøte versjoner.

3. Soya melk

Det mest populære melkalternativet er fortsatt soya melk. Den kremrike smaken, tilgjengelig i søte og usøte versjoner, gir en god kilde til protein og vitamin D, noe som gjør den til en favoritt blant veganer og den laktoseintolerante sekten. I tillegg er det også allment tilgjengelig hos dagligvarebutikker. Mens forskere fra Storbritannia knytter forbruket av soya til den reduserte risikoen for visse kreftformer i den asiatiske befolkningen, har nylig publisert forskning publisert i Journal of National Cancer Institute og Brystkreftforskningsfondet, knyttet til overskudd av soyinntak til økt risiko for brystkreft.

4. Kokosmelk

Hvis du elsker en tykk og søt tekstur til kaffen og smoothies, gir kokosmelk en tilsvarende konsistens til hele kummelken i hvert tykt og kremaktig glass. Personlig finner jeg at selv usøtet type kokosmelk er litt for søt etter min smak. Smaken smelter imidlertid pent inn i supper, bakervarer og karriretter, og tilbyr den høyeste mengden vitamin D per glass (ca. 30 prosent). Bare husk at fordi denne melk er avledet fra kokosnøtter, inneholder den en ganske høy mengde mettet fett - til sammenligning, det gir en tredjedel av det daglige maksimalt mettet fettinnhold for kvinner som bruker en 1600 kalori diett.

5. Hampemelk

Hamp melk er super rik på omega-3 fettsyrer. Faktisk tilbyr bare ett glass (ca 250 militer servering) 50 prosent av det daglige minimumet som kreves for beskyttelse mot hjerte-og karsykdommer. Avledet av hampfrø, vil du ønske deg velkommen den søte, nutty, duftende smaken av hampemelk. Og selv om det er priset en tad høyt (vanligvis høyere enn mandelmelk), kan et daglig glass hampemelk være verdt den ekstra prisen for de ekstra hjerte-sunne fordelene.

6. Solsikkemelk

Et nyere melkalternativ på markedet, jeg har bare flaks å finne solsikkemelk hos helsekostbutikker, noe som betyr at det har en tendens til å være litt dyrt. Imidlertid, som mandelmælk, er solsikkeavledet melk lett og bare mildt næringsrik, noe som betyr at den blander seg jevnt og overstyrer ikke kaffe, smoothies, sauser eller noen annen tallerken du legger til den. Det eneste som har en tendens til å ta meg av er fargen, som virker litt syk grå over korn og rett opp i et glass.

7. Rismelk

Som soya og mandel har jeg stor hell med å plukke opp en kartong med rismelk hos min lokale kjøler i forskjellige usøte og søte versjoner. Imidlertid finner jeg denne melken-en blanding av ris, men det meste salt, vann og olje-veldig vannaktig, for vannaktig, faktisk for kaffe eller smoothies. Så mens rismelk er flott for matlaging av supper og sauser, setter den vannholdige konsistensen og mangel på næringsverdi det ikke på toppen av min handleliste.