Å spise rødt kan redusere slagrisiko

Studien ble gjennomført på over 1000 menn over en 12 års periode og oppdaget at de som hadde høyere nivåer av lycopen i blodet, hadde mye mindre sannsynlighet for å få et slag i fremtiden. Forskerne så også på andre mulige årsaker som beta-karoten, vitamin A og E. Disse nivåene syntes ikke å påvirke reduksjonen i risikoen for et slag.

Foruten de økte nivåene av lykopen tomater er fylt med ting som kroppen din krever. Inne i en tomat finner du fiber, vitamin C, velg B-vitaminer, kalium og en rekke antioksidanter. En enkelt tomat har nesten ikke noe fettinnhold, er ganske lavt i natrium og har bare omtrent tretti kalorier.

Lycopen kan finnes på en rekke steder i naturen, inkludert tomater, vannmelon, grapefrukt og guavas. En av de interessante fakta som kom ut av denne undersøkelsen er at den beste måten å få lycopen ikke er gjennom kosttilskudd, men tomater i deres behandlede form. Tomatjuice, ketchup, sauser og tomatpuré er alle kilder til lykopen. Behandlede tomater anbefales på grunn av høyere absorpsjonsnivå som er mulig.

Kilde: Winnipeg Sun