8 ting å vite før du legger til en lav karb diett

Vi er besatt av karbohydrater - enten det teller dem, eliminerer dem eller kategoriserer dem bra vs. dårlige. Til tross for det faktum at lave karbohydrat dietter, som South Beach, Paleo og Atkins, er blant de mest populære, mange folk (og til og med mange mennesker som abonnerer på disse diettene) ikke forstår hva karbohydrat er.

Før du forplikter deg til et lavt carb diett i håp om vekttap, bør du vurdere disse åtte krevende fakta om karbohydrater ...

1. Opprinnelser til Low Carb Diet

Visste du at den første low carb dietten ble introdusert rundt 500 f.Kr. som et middel for epilepsi? Imidlertid, ifølge en referanse fra 2008 i Epilepsia- journalen, er dietten kjent som ketogen på den tiden karakterisert som "lavkarbid, høy protein" i naturen.

Denne lavkarbon, høyproteinkombinasjonen ble brukt som vekttapbehandling for overvektige pasienter med tilstander som hypertensjon. Atkins dietten ble opprettet i 1972 basert på medisinsk forskning.

2. Definere et karbohydrat

USDA Nutrient Database klassifiserer et karbohydrat som mer enn bare brød, pasta og stivelsesholdige grønnsaker som poteter. Faktisk er alle frukter og grønnsaker ansett som karbohydratrike matvarer.

Karbohydrater er en type makronæringsstoff som også finnes i matvarer som diaryprodukter (dvs. yoghurt), krydder (dvs. ketchup og bbq-saus), og til og med belgfrukter og bønner (dvs. kikærter).

3. Så, hva er en lav karb diett?

Dette er hvor ting blir litt uklar, avhengig av hvem du spør. For eksempel kan medarbeideren din og en registrert diettist ha svært forskjellige ideer om hva som utgjør et lavt carb diett.

Heldigvis, registrert dietitian og forfatter av Power of Eating, Dr. Susan Kleiner, kan klargjøre lavt carb diett som en som begrenser karbohydrater til 100 gram karbohydrater per dag hvis du trener moderat i minst 3 ganger per uke. Hvis du ikke trener, bør karbohydrene kuttes til omtrent 50 gram per dag.

4. Karbohydrater er både gode og dårlige

Nå kommer den vanskelige delen: karbohydrater er ikke onde. Åpenbart kan vi alle forstå at alle karbohydrater ikke er like i den forstand at det er store ernæringsmessige forskjeller mellom å spise en banan og spise en pose med chips.

Men på grunn av "no carb" stigma, er folk ofte tilbøyelige til å male alle karbohydrater med samme tainted pensel. Husk at frukt og grønnsaker også betraktes som karbohydrater, og ifølge Adam Bornstein, grunnleggeren av Born Fitness (som teller Arnold Schwarzenegger blant sine klienter), er karbohydrater viktige som drivstoff. Forbruket bør være basert på individuelt aktivitetsnivå og også skille mellom raffinerte karbohydrater (dvs. pasta, ris og annen næringsmiddel / snack mat) og kompleks (dvs. fiberrik helkorn, frukt og grønnsaker).

5. Hvordan skjære karbohydrater hjelpemidler vekttap

Ifølge forskningen som er publisert i Journal of the American Heart Association, kan bytte til en diett som fokuserer på lavt karbohydrat og høyt fett og protein, påvirke vekten via våre insulinnivåer.

For eksempel kan et lavt carb diett stabilisere blodsukkeret, noe som fører til mindre insulin nivå dips-noe som betyr at du vil være mindre sannsynlig å kreve og binge på snack og fast food. Studier viser også at de som overtar karbohydrater, også har en tendens til å bære mye overflødig vannvekt. Så mye av vekttapet du ser på et lavt carb diett, er å kaste vannvekt fra overflødig vann og natrium.

6. Low Carb er ikke for alle

Ligner på trening, er det ikke en one-size-passer-alle diett i lav carb. Faktisk viser forskning at mange lave karbo dietter bare får hengivne til å kutte en matgruppe slik at de egentlig spiser mindre. Ifølge forfatteren av The Small Change Diet og registrert dietitian, Keri Gans, kutte karbohydrater handler egentlig om delkontroll.

Gans sier at hvis du pleier å overindulge på karbohydrater [som de fleste av oss gjør], "er det ofte lettere å få folk til å eliminere hele matgruppen enn å lære å spise den maten gruppen på en sunnere måte." Men ofte når du kutter en matgruppe, du enten binge på det til slutt eller overeat andre områder (dvs. protein og fett) og ende opp med å få vekt.

7. Downside of Low Carb Diet

Hvis du noen gang har forsøkt et lavt carb diett, har du kanskje følt deg svimmel, sløv og til og med irritabel, deprimert og rett og slett sint. Ifølge forskningen fra Boston's Women's Health Program ved Massachusetts Institute of Technology, kan lave carb dietter påvirke serotonin (eller lykke kjemiske) nivåer i hjernen og føre til noe som heter "Atkins holdning".

Faktisk forklarer psykologer ved California State University, Long Beach, at komplekse karbohydrater tjener som primærbrensel for kropp og sinns-glukose lagret i våre muskler som brenner oss gjennom høy intensitetsøvelse. Uten komplekse karbohydrater kan glukosebrensel bli mangelfull og bryte ned muskler og lavere metabolisme. I tillegg kan kutte karbohydrater føre til forstoppelse og oppblåsthet på grunn av mangel på fiber som bidrar til eliminering av avfall.

8. Low Carb Bottom Line

Til slutt kommer karbohydrater, i likhet med fett, i både gode og dårlige former. Mens kutte karbohydrater kan hjelpe deg med å nå dine vekttapsmål, er næringsdrivende enige om at noe drastisk kosthold som helt eliminerer en bestemt matvaregruppe, bør næres med ekstrem forsiktighet.

Prøv å unngå trang til å hoppe på en potensielt skadelig kjepp diettvogn. I stedet utøve et balansert kosthold med fokus på sunne karbohydrater (ferske frukter og grønnsaker, fullkorn, bønner og belgfrukter), begrenser brukervennlighet og hurtigmat, og hold porsjonskontroll i sinnet.