6 tips for å hindre matspray

Med den stigende prisen på, vel alt, hvem har råd til å kaste bort penger på mat som ødelegger for fort. Jeg innrømmer at det er visse matvarer jeg sjener bort fra å kjøpe (det vil si bringebær) fordi de pleier å ødelegge seg raskere enn jeg kan spise dem.

Men ifølge mateksperter er det noen få prøvde og sanne måter å bremse spolingsprosessen på noen av våre favorittmatvarer ...

1. Avokado

Visst, jeg kan piske gjennom en hel pose av avokadoer hvis jeg lager guacamole for jentens natt, men noen ganger liker jeg å rante kremet stykker av dette stykke produkt for min morgenbrød eller sandwich. Så hvordan kan jeg muligens forhindre gjenværende avokadohalv fra å slå den brune brune fargen i løpet av noen timer?

Ifølge Kathleen Riggs, matbevarelse og matssikkerhetsekspert ved Utah State Universitys Iron County Extension, skiver inn og utsetter avokadoen for oksygen, blir det brunt (dvs. som en banan). Du kan imidlertid redusere brune flekker ved å gni det utsatte avokadoinnholdet med et tynt lag olivenolje for å skape oksygenbarrikade. Legg deretter den resterende halvdelen i en forseglet pose eller beholder i kjøleskapet.

2. Hindbær

Jeg nevnte min motstand mot å kjøpe bringebær bare for det faktum at hele clamshell-beholderen ofte blir til mush og moldy veldig neste dag. Friske bær er ganske pricy, så du kan forstå hvorfor jeg er nølende med å skille seg ut for en halvliter bare for å få dem til å mush raskere enn jeg muligens kan slå dem ned.

Ifølge bloggen Momables.com, er det beste du kan gjøre for friske røde bær, fjern dem fra deres clamshell-beholder og gjør ditt beste for å fjerne fuktigheten før den blir fanget og ødelegger hele partiet. Fjern eventuell mold-ridden bær umiddelbart og oppbevar dem i en beholder som tillater luftcirkulasjon. Ikke prøv å vaske eller skylle bærene dine før du er klar til å spise dem som vannet kan bli fanget i hulhallen og skape et avlsmiljø for mugg.

3. Is og Fro-Yo

Å ha en halvliter av din favoritt Ben og Jerrys eller Häagen-Dazs iskrem eller fro-yo på hånden i fryseren er en gave hvis du har siste øyeblikksmiddag gjester, barnas venner over til en studie økt, eller hvis du bare trenger en bolle etter en forferdelig dag på jobb (hei, jeg hører deg!). Men det du ikke ønsker å danne på din isete behandler, er et bruttelag med tykk frost som du må krysse for å komme til de gode greiene.

Denne "fryseren brenner" er bare iskrystaller som utvikler seg på grunn av fanget fuktighet, men det kan være ubehagelig for deg og dine gjester. Så beskytt den frosne desserten din etter første gangs bruk ved å plassere et tynt stykke vokspapir (eller plastfolie) over den skårne overflaten før du setter lokket på igjen. Papiret vil skape en beskyttende fuktighetsbarriere slik at frysebrenner ikke kan danne seg på overflaten.

Sean Locke Photography / Shutterstock.com

4. Leafy Greens

Jeg kjøper mye bagged green-arugula, baby spinat, vårblanding - alt fra salater til smoothies. Men hva alle grønne grønnsaker har til felles, er at de pleier å samle fuktighet og bli slimete det øyeblikk du kjøper dem. Dette skyldes luft som blir fanget i plastposen eller clamshell-beholderen. Grønnene dine kommer ferdigpakket inn.

For å fremme luftcirkulasjon (og unngå å ødelegge) fjern grønnsakene fra emballasjen og rull dem i lag med papirhåndklær. Dette vil holde dem så tørre som mulig, samtidig som luften sirkulerer. Oppbevar dem i en beholder med ventilerte hull.

5. Bananer

Min bananinntak overstiger vanligvis ikke en daglig. Men min bananforbruk synes ikke å matche hastigheten der fruktene begynner å utvikle brune flekker og gå grøtaktig. Jeg liker virkelig ikke grøtaktig bananer, ikke mange mennesker gjør med mindre de lager mye bananbrød.

Nettstedet, Instructables.com, påpeker at den viktigste synderen med brune bananer er etylengass, som sendes ut via stengene, noe som får dem til å rive mye raskere. Kilden anbefaler at man separerer bananene og deretter pakker stengene inn i plastfolie for å forhindre brennstoff-ødeleggende gassutslipp.

6. Brød

Ingenting slår smaken (og lukten) av et nybakte brød. Skær imidlertid et stykke fra din favorittkorn, surdeig, rug eller fransk brød, og snart vil du se de teltale flekkene i muggsporer, som spredes super raskt gjennom myke matvarer. Dette er vanligvis takket være fuktutvikling i brødens veske. Dessverre, denne USA Today-artikkelen forklarer at "Utseendet av mugg på brød betyr vanligvis at hele brød er muggaktig ... og det er best å kaste ut hele brødet."

Sjansen er at hvis brødet ditt inneholder melk, vil det ødelegge mye raskere hvis du oppbevarer det i varme omgivelser eller romtemperaturer (f.eks. Kjøkkenbord eller brødboks). Sikker på at du kan skjære av mugg og smelte bort, men for å bevare brødets integritet i lengre tid, prøv det som moren min pleide å gjøre: pakk det resterende brødet i tinnfolie, pak det i en plastpose og frys det for senere ( tine og skål som du trenger det).