10 Seafood Catches til Kjøper Pass opp

Sjømat kan gjøre et utmerket tillegg til en diett. Fisk - som ofte er lav i usunn fett (som mettet fett) og høyt i sunt fett (som omega-3 fettsyrer) - spesielt gir et sunt måltid. Men ikke alle fiskene er skapt likt. Noen fangster har blitt svært forurenset med metaller og farlige kjemikalier, noe som betyr at de utgjør legitime helse trusler. Andre bør ikke bli spist fordi det truer delikate økosystemer.

Her er en oversikt over ti typer fisk til kjøperen pass opp ...

1. Wild Chilenske havabbor

Stopp av en fancy restaurant og sjansen er at du finner chilenske havabbor på menyen. Gitt den chilenske havabborens rike smaken er det ikke overraskende at denne typen fisk er i stor etterspørsel rundt om i verden. Men du vil kanskje tenke to ganger om å bestille det neste gang du setter deg ned for et godt måltid.

På grunn av sin appell, har overfiske blitt et alvorlig problem på en rekke områder, inkludert Crozet-øyene, Prince Edward og Marion-øyene, og Chile. Chilenske havabbor kan også være svært høye i kvikksølv (når den ikke er merket av Marine Stewardship Council (MSC), kjent for bærekraftig, lavkvicksilver sjømat), og derfor er helseeksperter, inkludert en 2014-studie publisert i tidsskriftet PLOS ONE, anbefaler at folk spiser det bare en eller to ganger i måneden.

2. Tilefish

I motsetning til chilenske havabbor, som på grunn av høye kvikksølvnivåer kun bør forbrukes moderat, anbefaler eksperter å unngå å tilbringe helt. Det skyldes at tilefishen er ekstremt høy i kvikksølv, ifølge data fra Naturressursforsvarsrådet (NRDC), noe som betyr at å spise det kan være svært farlig for helsen din.

Videfish er dessuten tungt overfisket, noe som betyr at det kan skade miljøet. Hvis du absolutt må prøve å feste, anbefaler eksperter at du får det fra leverandører i USA, midt i Atlanterhavet, hvor fiskepraksis er mer ved-bok.

3. Orange Roughy

Det er ikke nektet at oransje grovfisk er en deilig fisk, og det er derfor det finnes på restaurantmenyer rundt om i verden. Men det er en fisk som blir stadig vanskeligere å finne. Det er fordi den oransje groven, som kan leve opp til hundre år, har en ekstremt langsom reproduktiv syklus, noe som betyr at den er svært utsatt for overfiske.

Av den grunn har oransje roughy blitt gitt "Unngå" vurdering av Monterey Bay Aquariums Seafood Watch. Dessuten kan oransje grovfôr inneholde høye kvikksølvnivåer, noe som betyr at det å spise det regelmessig kan være farlig.

4. Hai

I motsetning til mange andre typer fisk på denne listen (dvs. oransje grovfisk eller atlantisk torsk) er det noe litt spennende å spise hai. Tross alt er det en av verdens mest dødelige rovdyr.

Men fordi det inneholder svært høye kvikksølvnivåer, kan hai ifølge haveri også være veldig farlig å spise. Det er hovedsakelig fordi haier bruker mye mindre fisk som inneholder høye kvikksølvnivåer. I tillegg har hajpopulasjoner over hele verden hatt historisk lave nivåer.

5. Kong Makrell

Som med tilefish, anbefaler eksperter å unngå kongenmakrill helt. Det er fordi denne arten har noen av de høyeste nivåene av kvikksølv av noen fisk i verden. Faktisk insisterer Miljøvernbyrået at kvinner og barn holder seg borte fra kongmakrill til enhver pris.

Hvis du er død i å spise makrell, anbefaler EPA å prøve atlantenesort, som er relativt lav i kvikksølv, og har samme smak av kongmakrillen.

6. Atlanterhavskart

Det er få typer fisk mer ikonisk enn den atlantiske torsken. Det finnes på restaurantmenyer rundt om i verden og er et populært valg for fans av "fish and chips". Det er populært nettopp fordi det har en mild, smøraktig smak og fordi det tidligere var lett å skaffe seg for lite penger.

Men det endrer seg. I dag er torskepopulasjonen lavere enn den noen gang har vært før. I økende grad blir torsk oppdratt i resirkulerende akvakultur systemer. Men inntil befolkningsnivåene går igjen, kan det være best å spise atlantisk torsk sparsomt, eller for å unngå det helt.

7. Sverdfiskbiter

Sverdfiskbiter er en imponerende skapning og en nysgjerrighet på restaurantmenyer. Men du bør unngå å bestille det fordi NRDC-data rapporterer at de fleste Sverdfiskbiter inneholder farlig høye kvikksølvnivåer. Faktisk anbefaler miljøvernet at voksne spiser det bare en gang i måneden, og foreldrene blir fortalt at de ikke skal gi barna sine barn.

Videre er prosessen med å fange sverdfisk, som innebærer lange linjer som kan skade truede sjødyr som skilpadder og haier, ofte betraktet som en trussel for miljøet.

8. Escolar

Escolar, som også kalles "hvit tunfisk", regnes som en av verdens mest smakfulle fisketyper. Men det kommer med betydelige helserisiko, som starter med "keriorrhea" - en farlig form for diaré.

Dette skyldes at escolar inneholder et stoff som kalles gempylotoxin, en fettforbindelse som gir fisken god smak, men kan forårsake tarmproblemer hos noen mennesker. Derfor anbefaler helseeksperter, som Health Canada, at folk spiser ikke mer enn 6 unser escolar i et enkelt måltid.

9. Rød Snapper

Red snapper er en av verdens mest smakfulle og populære typer fisk. Som et resultat står det overfor alvorlige overfiskeproblemer - til det punkt der miljøeksperter anbefaler at mennesker unngår å spise det helt.

Det er også verdt å huske på at i mange tilfeller er rød snapper ikke det du tror det er. Faktisk selger mange fiskeleverandører mindre verdifull tilapia og steinfisk under den røde snapper-etiketten. Av disse grunnene foreslår eksperter å prøve svart torsk eller stripet bass, som begge smaker som rød snapper.

10. Mahi Mahi

Som escolar er mahi mahi en sjelden og høyverdig type fisk. Men det kan være farlig å spise, hovedsakelig fordi, hvis ikke kjølig på riktig måte, kan mahi mahi forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.

Dette skyldes at mahi mahi inneholder uvanlig høye nivåer av histamin. Selv om det kan være vanskelig å finne mahi mahi som ikke utgjør denne trusselen, anbefaler eksperter å kjøpe fisken din fra anerkjente selgere som markedsfører bare den ferskeste fangsten og lagrer fisken deres riktig.