Berry Eating er bra for hjertet

Studien påtalte kostvaner på 93.600 amerikanske kvinner, som varierer i alderen fra 25 til 42 år, hvert fjerde år, over en 18-årig periode. Forskere bemerket at kvinner som konsumerer høye mengder anthocyaniner, en forbindelse funnet hovedsakelig i jordbær og blåbær, reduserte risikoen for hjerteinfarkt med 32 prosent sammenlignet med de kvinnene som forbrukte lave mengder av forbindelsene.

Det skal bemerkes at 405 hjerteinfarkt ble rapportert i løpet av studien, og at forskere tok hensyn til studiedeltakere som hadde høyt blodtrykk, høy kroppsmasseindeks, inaktivitet, røyking, alkoholforbruk og andre faktorer som kunne påvirke en hjertesykdom.

Studien fant at en diett høy i anthocyaniner reduserte risikoen for høyt blodtrykk fordi det førte til at arteriene utvidet, noe som bidrar til å forhindre plakkoppbygging.

Dr. Andrew Freeman, kardiolog ved National Jewish Health Center Hospital i Denver, anbefaler en plantebasert diett for å redusere risikoen for kardiovaskulære problemer, og knyttet et antocyaninrikt diett med en sunnere levestandard.

I tillegg til jordbær og blåbær, kan høye kilder til anthocyaniner også forbrukes i brombær, aubergine og druer.

Kilde: Fox News