10 matvarer for å holde ut av kjøleskapet

Hvis du er som de fleste, har du begrenset plass i kjøleskapet ditt. Men det er gode nyheter, mange matvarer som vi vanligvis holder i kjøleskapet, trenger ikke å være kule for å holde oss friske. Faktisk kan noen av de mest populære ingrediensene holdes på telleren eller i pantry for dager eller uker før de går dårlige.

Spørsmålet er hvilke ti matvarer du kan befri fra kjøleskapet ditt?

1. Tomater

De fleste av oss kaster umiddelbart alle våre produkter inn i kjøleskapet øyeblikket vi kommer hjem fra matbutikken. Men noen produserer elementer, som tomater, trenger ikke å bli holdt kule.

Faktisk smaker tomater faktisk bedre hvis de er ute av kjøleskapet. Å sette en tomat i kjøleskapet kan i mange tilfeller gjøre det til et måltid, motbydelig rot. Unntaket er hvis du har kuttet og bare brukt en del av en tomat. På det tidspunktet er det best å plassere dem på et kjølig sted.

2. Løk

Løk, som tomater, ikke dra nytte av å bli plassert i kjøleskapet. Å gjøre det gjør dem ikke bare smak smakløse og grøtaktig, men kan også oppmuntre til vekst av mugg. Og hvis spist, kan moldy løk gjøre deg og din familie veldig syk.

I stedet plasser løkene dine på et kjølig, mørkt, godt ventilert sted, for eksempel et pantry. Som kappede tomater skal skivede løk plasseres i kjøleskapet, men ikke for lenge. Uansett, sørg for at de er lagret i en lufttett pose eller beholder.

3. Hvitløk

Vi får det: hvitløk, mens deilig når det legges til supper og sauser, kan lukte forferdelig når de blir utsatt på en teller eller på pantryet.

Men her er problemet med å lagre det i kjøleskapet: Hvis det er avkjølt, kan det bli gummiaktig, kan utvikle mold, og kan til og med begynne å spire. Ingen av disse er spesielt appetittvekkende. Så hold hvitløk i en beholder på et kjølig, mørkt sted utenfor kjøleskapet.

4. Brød

Det kan ikke benekte at brød, når det er plassert i kjøleskapet, kan vare lenger enn når det er igjen i pantryet. Det vil absolutt ikke gå myk så fort.

Men det er et stort problem med å sette brød i kjøleskapet: det vil nesten umiddelbart miste fuktighet og smake veldig tørt. Og hva er poenget med det? Her er avtalen: Hvis du skal bruke brød om noen dager, la det stå i pantryet. Hvis ikke, frys det. Dette vil holde smaksprøver (relativt) frisk i uker eller måneder.

5. Poteter

Santat kan poteter vare lenger, noe som betyr at de ikke vil vokse ekkel armer og ben, hvis de lagres i kjøleskapet. Men vær oppmerksom på at kalde temperaturer kan resultere i stivelse i poteter som forvandler seg til sukker, en prosess som gjør dem smaksomme og smakløse.

I stedet legg potetene i en papirpose og legg dem på et kjølig, mørkt sted, som et pantry eller kjelleren. Det vil bidra til å holde potetene friske uten å påvirke deres smak.

6. kjære

Har du noen gang prøvd å få honning ut av en krukke etter at den har blitt plassert i kjøleskapet over natten? Lykke til; i de fleste tilfeller fører dette til at honning krystalliserer og herdes, noe som gjør det til et tykt rot som er praktisk talt ubrukelig for de fleste matlagingsformål.

Det er absolutt ingen grunn til å sette honning i kjøleskapet. Det vil holde seg fint, selv etter at det er åpnet, i et skap holdt ved romtemperatur.

7. Basil

Som mange løvrike urter har basilikum ikke nytte av å bli plassert i kjøleskapet. Faktisk kan det medføre at det vilje og miste både sin unike smak og aroma. Det gjør neppe det verdt å kjøpe basilikum til bruk i kveldens spaghetti saus.

I stedet behandler dine løvrike urter som kutteblomster. Dette betyr å plassere dem i et glass ferskvann og la dem stå på benkeplaten for alle å nyte.

8. umodne frukter

Her er saken med å sette umodig frukt i kjøleskapet: det vil ikke modnes noen dag snart. Faktisk er det mer sannsynlig å utvikle en merkelig smak et sted mellom moden og umodig som det ikke sannsynligvis vil tilfredsstille med noen i familien din.

I stedet behold din umodne frukt på disken ved romtemperatur. Når den blir moden, spis den umiddelbart, eller legg den i kjøleskapet. Men ikke la det bli der lenge, eller det vil bli overfalt og til slutt mugne og usikkert å spise.

9. Matolje

Gitt at vi bruker olje til matlaging, omtrent alle retter, er det en tilbøyelighet til å oppbevare den i kjøleskapet - som antagelig vil holde det friskt lenger.

Men det vil bare føre til at matoljen størkner, slik at den smaker morsom og svært vanskelig å bruke når det er nødvendig. I stedet, bare hold matoljer (dvs. peanøtter, olivenolje eller rapsoljer) på et kjølig, mørkt sted.

10. Kaffe

Kaffebønner kan forbli relativt friske lenger når de plasseres i kjøleskapet. Men det er en kostnad: lagring av kaffe i kjøleskapet kan påvirke smaken negativt, noe som får det til å smake smakløst. Faktisk kan i noen tilfeller å sette kaffebønner i kjøleskapet føre til at kaffen absorberer andre smaker i kjøleskapet.

For å unngå dette brutto prospektet, legg kaffebønner i en lufttett pose og legg dem i skapet. Bare vær sikker på å bruke bønnene i løpet av få uker.