Listeria Matforgiftning: Hvem er høy risiko?

Bare denne uken utløste en potensielt farlig listeriaforurensning tilbakekallingen av ca. 30 000 tilfeller av ferske råvarer (det vil si fersk hakkede løk, rørfryste grønnsaker, grilling av grønnsaker, fylte sopp og terninger av pepper) over 9 amerikanske stater. Denne tilbakekallingen, rapportert her av WebMD.com, utførte Publix, Fresh Point, Walmart, Bi-Lo, QuickTrip, Winn Dixie, Spinx Co. og Harris Teeter butikker i hele delstaten Virginia, Alabama, Florida, North Carolina, Georgia, Tennessee, Kentucky, Mississippi og South Carolina.

Selv om ingen sykdommer ennå er koblet tilbake til denne listeria-forurensningen, advarer USAs mat- og narkotikastyrelse om at forbruk av mat som er forurenset med bakterien Listeria monocytogenes, kan føre til alvorlig og til og med dødelig infeksjon hos dem med nedsatt immunitet, eldre, barn og gravide kvinner. Husk at selv om Listeria matforgiftning er mest vanlig i matvarer som delikatesser, røkt sjømat, råspirer, bearbeidede pølser, unpasteurized melk og visse myke oster, kan det også forurense andre friske og pakkede matvarer, og etterlater disse spesifikke grupper med høyeste risiko ...