Kale vs Spinat: Hvilken Leafy Green er konge?

Er du utsatt for et løvt grønt conundrum i matbutikken eller bondenes marked? Vi vet at mørke, grønne grønnsaker er gode for oss, men jeg får mange lesere å spørre om spinat egentlig er den muskelskjermende supermaten som Popeye påstod, eller hvis kale skal krones kongen av grønne grønner?

Du kan egentlig ikke gå galt med noe av noe slag, og derfor bør vi alle spise disse helsekostene så mye som mulig! Men for moro skyld, la oss sammenligne de ernæringsmessige fordelene med kale vs spinat ...

1. Rå kalorier

Kom igjen, det er litt dumt å telle kalorier når det kommer til greener! Men hvis du teller kalorier med hver knase og munch, vet du at du tygger dobbelt kaloriene med råkål i forhold til samme servering med rå spinat.

Men på grunn av at kale er tettere bladet, kan du spise mindre av det for å få samme servering. Husk at spinat kan være en lett av natur, men kale kan score fjærvekt status ganske raskt!

2. Spenat Nutrition

Når det gjelder nitty-gritty ernæring i grønnene, er spinat bare litt høyere i kolesterolsænkende fiber, bensterkende magnesium og natrium-negererende kalium (for de med høyt blodtrykk).

Og selvfølgelig kan vi ikke overse det faktum at Popeye var riktig da hans muskelbundne biceps nådde for jernrik spinat. Denne grønne grønnen har 15 prosent av det anbefalte daglige beløpet i henhold til USDAs nasjonale næringsdatabase for standardreferanse.

3. Kale Ernæring

Men kale er ingen chump heller, spesielt når det gjelder kalsium. Den gjennomsnittlige serveringen av kale inneholder mer kalsium enn melk! Plus, imponerende mengder vitamin A og vitamin K, som forhindrer blodpropper, Alzheimers sykdom og aldersrelatert bentap.

Ikke glem at kale leverer varene når det gjelder vitamin C. Faktisk viser USDA-data at kale pakker 4 ganger antioxidantstansen sammenlignet med spinat.

4. Spis Kale for Bone-Boosting Health

Når det gjelder grønne grønnsaker, bør du spise et bredt utvalg - så ofte og så mye som mulig. Nå for mørk, levende kale når du trenger en ernæringsmessig infusjon av vitaminer A, K og C, spesielt kvinner etter overgangsalder som ofte krever en økning i benstimulerende vitamin K.

Og på et sunt notat til vegetarianere, veganer og de som har problemer med dyredyr, er kale en utmerket, alternativ kilde til kalsium for å holde disse beinene sterke.

5. Spis spenat for jernenergi

Men tør ikke overse egenskapene til spinat. Denne grønne grønnen er ikke slank når det gjelder mer jern, fiber og magnesium per porsjon.

Dessuten, takket være en mildere, mer allsidig smak-mmmm, kan jeg virkelig gå for en grønn smoothie-spinat er en verdig til å bli en daglig funksjon i ditt sunne kosthold. Spis det i sauser, rør frites, på smørbrød, i omeletter, og mer!