8 Trans-Fat-Heavy Foods å unngå

I løpet av juni annonserte US Food and Drug Administration planer om å eliminere bruken av transfett innen 2018. Årsaken: Transfett har vist seg å øke nivået av lavdensitetslipoprotein (populært kjent som "dårlig" kolesterol) mens det senker såkalt "godt" kolesterol. Utover det har forbruket av mat i transfett blitt vist å øke risikoen for fedme og de mange helsemessige forholdene som følger med fedme, inkludert hjertesykdom og diabetes.

Gitt disse risikoen, er det viktige mennesker som har muligheten til å identifisere og unngå de matene som er høye i transfett. Siden det vil være et par år til disse matene er borte fra butikkhyllene, er det verdt å bli kjent med disse matene, slik at du kan lage sunnere diettvalg ...

1. Margarine

Generelt sett mener helseseksperter at margarin er sunnere enn smør, som er høy i mettet fett. Men mange merker av margarin er også høye i transfett, noe som har vist seg å heve LDL-nivåer med lav tetthet lipoprotein.

Ikke sikker på hvilken type margarin er høy i transfett? Tydeligvis bør du sjekke ernæringsetiketten. Men den generelle regelen er dette: hvis margarinen er solid, er det en god sjanse det inneholder mye transfett. Hvis det er mykt eller flytende i form, er sjansene at transfettnivåene er lave eller ikke-eksisterende.

2. Pakket blandinger

I de fleste tilfeller smaker ikke matvarer som er like gode som matvarer som er tilberedt med ferske ingredienser. For å forsøke å kompensere for dette, bruker produsenter av emballerte matvarer ofte transfett, fordi det kan bidra til å forbedre smak og tekstur - samt holdbarhet av behandlede gjenstander.

Derfor bør du nøye lese næringsetiketten festet til mange pakkede matvarer, inkludert kaker, muffins og pannekaksblandinger. Når det kommer til transfett, jo lavere tall jo bedre.

3. Instant Ramen Noodles

Instant Ramen nudler er et populært mat valg for mange unge mennesker, og det er ingen overraskelse. Ikke bare er de relativt velsmakende, takket i stor grad til sitt høye saltinnhold, men de er også svært enkle å forberede.

Problemet er at instant Ramen nudler er veldig høye i mettet og transfett, noe som betyr at de kan øke risikoen for å øke kolesterolnivået og bli overvektige. Derfor anbefaler de fleste helseeksperter å unngå det pakkede utvalget av Ramen-nudler, og foreslår i stedet å besøke en faktisk restaurant kjent for å forberede denne typen mat ved å bruke ferske, fettfattige ingredienser.

4. Fastfood pommes frites

Her i Nord-Amerika er det få matvarer mer populære enn pommes frites, som følger med de fleste måltider i fastfood. Men pommes frites er notorisk usunn, spesielt når de er tilberedt av fastfood-restauranter.

Trikset er å unngå restauranter hvor frites er høye i transfett. For eksempel inneholder Jack in the Box frites 5 gram transfett per porsjon, mens Long John Silvers inneholder 3, 5 gram transfett per porsjon. Jo bedre, lavere transfettalternativer finnes hos Sonic og McDonald's.

5. Fryste matvarer

Hvis du vil unngå å spise transfett, må du kutte ut forbruket av dype stekt mat, som stekt kylling, jalapeno poppers og mozzarella pinner. Det er fordi de fleste restauranter i Nord-Amerika fortsetter å bruke billigere, delvis hydrogenerte oljer i deres frityrkokere, noe som betyr at de i utgangspunktet infiserer maten med transfett.

Selvfølgelig vil dette ikke være tilfelle i alle restauranter. Derfor anbefaler helsepersonell at du spør serveren, kokken eller restaurantansvarlig dersom de bruker fettfri olje når de lager mat.

6. Bakt varer

Nord-amerikanerne elsker sine bakte varer, inkludert kaker, kaker, paj, kjeks og donuts. Ifølge Mayo Clinic, de fleste av disse matvarene - enten de er ferdige eller pakket - involverer bruk av delvis hydrogenert vegetabilsk olje, noe som øker matets transfettvolum. Det er også verdt å merke seg at isingen som går på disse bakevarer også vanligvis inneholder transfett.

Hvis du prøver å gå ned i vekt eller bare gjøre kostholdet ditt sunnere, må du som regel unngå bakevarer helt. Hvis du bare er villig til å senke forbruket av transfett, antar du at alle bakte varer inneholder disse fettene, med mindre de spesifiserer noe annet.

7. Crackers

Mange av matvareselskapene bak potetgull har jobbet for å fjerne transfett fra sine produkter. Men det er fortsatt mange typer kjeks som inneholder transfett. Det er fordi transfett forblir solid ved romtemperatur, noe som bidrar til å holde et produkt sprø. Og sprøhet er i hovedsak den viktigste egenskapen til enhver god cracker.

Når du velger kjeks, må du lese etiketten nøye. Selv om mange produsenter av kjeks har forsøkt å fjerne transfett fra sine produkter, fortsetter et overraskende antall cracker-merker å inkludere disse svært usunne fettene.

8. Frokostpølser

De fleste frokostpølser er laget av svinekjøtt eller biff, som begge er i de fleste tilfeller høyt i mettet fett. Men mange restauranter koker sine pølser - enten i link eller patty form - ved å steke dem, noe som kan øke transfettinnholdet betydelig. Transfett kan også tilsettes dersom en kokk bruker smør eller smult å pynte friterte frokostpølser.

For å holde transfettinnholdet til frokostpølsene nede, kok dem hjemme i ekstra jomfruolje eller rapsolje. Hvis du besøker en restaurant, be om at kokken unngår å bruke en dyp frityr eller smør eller smult å fullføre bestillingen din.