8 Ernæringsmessige Myter Debunked Once and For All av helsepersonell

Når det gjelder matmishandlere, ernæringseksperter og helseeksperter teller disse utbredt, små bitene av fiksjon blant de mest utbredte, forvirrende og rett og slett farlige.

Følgende åtte feilaktige nærings- og treningsfakta har ingen vitenskapelig støtte, og vi har fakta fra ekspertene for å sikkerhetskopiere det. Så før du slår opp disse mytene til pålydende og innlemmer dem i ditt eget daglige liv, vil vi vise deg hvordan de egentlig stopper vekttap og unngår autentisk helsearbeid ...

Myte 1: Negative kalori matvarer

En liten fugl kan ha fortalt deg å knuse på selleri eller isbergsalat fordi det å fordøye disse veggiene brenner mer kalorier enn den faktiske grønnsaken gir, men tror du faktisk sprøytenarkomanen?

Urban myten rundt såkalte "negative kalori matvarer" er basert på en faktisk bevist vitenskapelig effekt, kjent som den termiske effekten av mat (eller TEF), som varierer i prosent fra 10 til 20 prosent av mengden energi som brukes ved kroppen å fordøye en gitt mat. Så hvis TEF maksimerer ut med 20 prosent, kan du bare realistisk brenne 20 prosent av den totale kaloriverdien av mat du spiser. Det betyr at ideen om å fordøye mat kan gi deg et underskudd så langt som kaloriinntaket er ulogisk.

Myte 2: Fat transformerer til muskel, muskel blir fett

Tatt i betraktning at muskler og fett består av helt forskjellige typer vev, er din personlige trener misinformert når han eller hun forteller deg at en annen representant vil slå dine dumme deler til bulging (på en god måte) deler. Mange frykter om de slutter å trene på grunn av en skade, alle muskler de har bygget vil forvandle seg ugudelig til mush.

Sannheten i saken, ifølge doktor Mary Jayne Johnson, treningsfysiolog og talsmann for det amerikanske rådet om trening, er at muskelen ikke kan bli til fett og omvendt ... med mindre du tror at Rumpelstiltskin faktisk gjorde spinnestro inn i gull. Hun peker imidlertid på at hvis du slutter å jobbe, kan muskelmassen minke, og samme regel gjelder hvis du spiser flere kalorier uten å trene - ditt fettvev kan øke. Dr. Johnson forlater oss med en autentisk kroppsundersøkelse: Jo mer magert muskelmasse du har - jo raskere vil du brenne kroppsfett!

Myte 3: Detox = Juice Cleanse

Supermodellen, Naomi Campbell, og superstjernen Beyoncé, ble begge kjent for å nippe med 600 kalorier per dag diett bestående av sitron infusert vann med lønnesirup og cayenne pepper på råd fra "fitness guruer" for å kaste pounds. Det er ikke rart at mange nordamerikere tror en juice renser (dvs. Master Cleanse) er den eneste måten å detox og miste vekt med hell. Tanken bak en juicerens er å gi mage-tarmkanalen en pause fra fast mat, ved å bruke væsker for å skylle giftig slam fra kroppen din og øke hastigheten på metabolisme.

Kardiolog Isadore Rosenfeld, doktor i klinisk medisin på Weill Cornell Medical College i New York City, hevder imidlertid at deprivasjons dietter er det, en form for sult som vil gi deg irritabel, famished, utmattet. En detox kan ta form av en diett av elimineringstype, en hvor du begrenser behandlet mat, koffein, alkohol og raffinerte sukkerarter og øker inntaket av hele matvarer (dvs. frisk frukt og grønnsaker).

Myte 4: Det tar 21 dager å bryte dårlige vaner og etablere vanlige vaner

Den forvirrende tingen om å være menneske er at vi er alle individuelle vesener når det gjelder preferanse, besluttsomhet og forutsigbarhet. Det er derfor ikke overraskende at en 2010-undersøkelse med tittelen " Hvordan er vaner dannet: Modeling habit formation i den virkelige verden og publisert i European Journal of Social Psychology, fant at ingen mirakel tidsramme kan tilskrives å etablere sunne vaner og ødelegge dårlig seg.

De ulike studiene antyder at enkeltpersoner står overfor utfordringer, etablerer ny rutine og tåler fristelse annerledes over hele linja, noe som betyr at tidsvarigheten varierer mye, og ingen magisk one-size-fits-all tidsramme kan brukes til å skape nye vaner og bryte dårlige vaner.

Myte 5: Spis små, hyppige måltider til hastighetsmetabolisme

Vi har alle hørt påstanden om at i stedet for å spise 3 større måltider hver dag, forbruker 5 til 6 mindre, vil hyppigere måltider vifte stoffskiftet flammer. En forskningsundersøkelse publisert i National Institutes of Health avdekket imidlertid at uavhengig av om du spiser to ganger daglig eller 6 ganger per dag, gjelder nøyaktig samme effekt på totalt kalorier.

Mens du spiser mindre, kan hyppigere måltider sørge for mer balansert blodsukkernivå gjennom hele dagen. En studie publisert av American Journal of Cancer viste at spise måltider oftere økte risikoen for kolorektal kreft. Det er fornuftig når du vurderer at med hvert måltid gir galleblæren galle syrer for å hjelpe fordøyelsen, og dermed utsette tarmen for gallsyrer og bruk hyppigere.

Myte 6: Eggedyr øker kolesterolet

Kolesterol har blitt trykt og vinket på et gigantisk, rødt varslingsflagg når det gjelder trending av helse nyheter, noe som gjør at hele egg (med eggeplommer) har blitt en mistenkt skyldig for økt risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og hjerte-og karsykdommer. Selv om eggeplommer er høyt i kolesterol (et enkelt egg inneholder 212 miligram og over halvparten av den anbefalte daglige grensen), er det ifølge American Heart Association en av de mest næringsrike matene på planeten. Et eneste hele egg inneholder sunt fett, protein, vitamin B12, B2, B6 og B5, folat, vitamin A, selen, vitamin D, vitamin E, vitamin K, sink, kalsium og fosfor, som du må innrømme, er ganske utrolig!

Ikke bare det, eggeplommer er høyt i "godt" kolesterol (eller High Density Lipoprotein cholesterol), som har svært liten effekt på kolesterol i blodet og økt risiko for hjertesykdom (med mindre du er diabetiker eller på annen måte fortalt av legen din) .

Myte 7: Kaffen er usunn

Jeg var lettet for å endelig avdekke sannheten bak denne myten - fordi ærlig, ikke mye kan komme mellom meg og min morgenkaffe. Til tross for at Java er rik på koffein, har en kopp kaffe faktisk mange sunne fordeler. For det første er kaffe en rik kilde til kreft-sprengningsantoksydanter for nordamerikanere, ifølge en studie fra 2004, publisert av The American Society for Nutritional Sciences .

Og hvis det ikke var overbevisende nok, fant forskningen i New England Journal of Medicine i 2012 at regelmessig kaffesnip reduserte frekvensene av Alzheimers og Parkinsons sykdom, type II diabetes og depresjon, som knytter den magiske bryggen til lang levetid.

Myte 8: Havsalt vs Bordsalt

Stryker du fra en beholder med Himalayas rosa bergsalt som er malt fra Khewra Salt Mine, i Pakistan? Eller dekker du poteter i vanlig gammelt natriumklorid (aka: bordsalt)?

Uavhengig av rykter, inneholder begge samme mengde natrium (omtrent 2300 milligram per spiseskje), selv om bordsalt inneholder jod hvor havsalt ikke gjør det. Og selv om shilling ut for gourmethavet salt kan legge til mye mer briny smak-som resulterer i mindre salt bruk generelt-ingen type salt inneholder nok av noe gunstig mineral for å gjøre det sunnere alternativet. Faktisk påpeker forskere fra Boston University at jodmangel kan utgjøre en alvorlig risiko for vekst og hjerneskade, så vel som goiter til gravide, noe som betyr at et lite dryss av bordssalt i maten din, en gang i tiden, vant ' Det gjør du ingen skade.