7 triks for trening smaker knopper å elske sunn mat

Du spør sannsynligvis deg selv - hvordan kommer hver mat som er dårlig for oss, smaker så bra, og omvendt? Vel, det viser seg at det kommer ned til hvordan du programmerer hjernen din til å nyte mat - og det er måter å rewire på, slik at du krever mat du ellers ville slå nesen på.

Før du vet det, kan du kreve noen gulrotpinner før sengetid i stedet for en bolle iskrem. Det er imidlertid ikke en overordnet prosess å omskole smakløkene dine - så her er det syv forslag til hvordan du gjør det.

1. Sperre av søppel

WomensHealthMag.com er enig i at un-trening hjernen din til å elske sukkerholdige og fettstoffer matvarer kan et langt spill, så det bør gjøres gradvis. Hjernen din bygger opp en slags toleranse for maten, og det tar mer og mer å nå det samme nivået av tilfredsstillelse. "Hyppig forbruk av sukkerholdige, fete eller salte matvarer, både kroker og kjedelig smaksløk, " forklarer det.

Det sier at du bør "kutte ned i baby trinn" i stedet for å gå kaldt kalkun på søppel. Et enkelt eksempel fra kilden bruker en skje mindre sukker i kaffen din i en uke, og deretter kutte en annen skje etter det. Etter omtrent en måned vil du legge merke til at det tar mindre av dine favoritt-matvarer for å treffe stedet, forklarer det. Dette vil også gjøre «din gane mer mottakelig for nye smaker, » legger den til.

2. Tilbakestill dine oppfatninger

Kanskje du prøvde en sunn mat for 10 år siden, og det var ikke enig med deg, så hjernen din er overbevist om at det er fryktelig, og du bør unngå det. Men Reader's Digest antyder at du bør prøve å fordøye de samme matene igjen som du kanskje ikke har noe imot dem så mye andre gang.

"Smaksprøver blir vanligvis mindre følsomme med alderen, noe som gjør at du kan nyte matvarer som en gang smakte for sterk eller bitter, som spire, oliven eller rovfrukter, " forklarer kilden. Også, du sannsynligvis ikke tenkte på næringsverdien av disse matene når du var barn heller.

3. Ta deg tid

Unhealthy å spise kan noen ganger bli drevet av våre tidsplaner - med andre ord, hva som er raskest å komme ned som gjør at vi føler oss fulle. MindBodyGreen.com forklarer at folk i dag legger stor vekt på mengden mat i stedet for kvalitet.

Det står også om du elsker mat, ta deg tid til å spise den. I stedet for å spole ned lunsj på 5 minutter, bør du spise å føle deg som en "chore", og du bør gi hjernen din en sjanse til å fange opp ditt tempo for å spise. Kilden forklarer hormonene som utløser følelsen av fylde mens spising kan sparke inn etter at du allerede har wolfed ned et stort måltid, når du faktisk allerede har spist for mye. Å ta deg tid til å nyte og nyte mat er også viktig, og "forbinder smaksopplevelse på sultestasjoner".

4. Visualiser sunnere alternativer

Livestong.com detaljer en liten studie av Harvard og Tufts universiteter. Overvektige voksne fagpersoner i studien ble delt inn i 2-grupper: en som fikk 6 måneder med opplæringsbasert opplæring, og den andre uten vekttapveiledning.

Forskerne brukte MR-undersøkelser ved starten og slutten av studien for å se hvordan fagets hjerner i begge gruppene ville lyse opp når de viste vanlig (usunn) mat i motsetning til sunnere alternativer, med positive resultater for den trente gruppen. Eksempler på bilder som ble brukt i studien inkluderte bakt søtpotet i stedet for pommes frites, grillet kylling i stedet for stekt kylling, granola barer i stedet for sjokoladekakekaker, eller en klidmuffin i stedet for en doughnut.

5. Bland maten sammen

Hvis du ikke kan synes å mage en bestemt mat, vet du at du er frisk, kan du gå på kompromiss litt, forklarer WomensHealthMag.com. For eksempel, hvis du skru opp nesen din til rope, prøv å drysse litt parmesanost på dem for å redusere smaken, foreslår det.

"I begynnelsen maskerer du smaken, men etter flere eksponeringer danner hjernen en positiv forening med begge smaker, " forklarer det. Etter en stund vil du trolig finne at du kan mage det sunne elementet på egenhånd, og du kan også nyte det også.

6. Pinke smaker

Hvis du kan "mentalt skille smaker" når du spiser, vil du ikke bare omskole dine tastebuds, du kan bli en bedre kokk, forklarer LifeOptimizer.org. Kilden utfordrer deg til å prøve å skille ut hver ingrediens i en tallerken, slik at du bedre kan sette pris på sitt bidrag til den generelle smaken.

Det foreslår også å ta en bolle med greener, lukke øynene og gjette hvilken type blad (salat, chard, arugula) i hver bit. "Det vil definitivt være noe du ikke liker like mye som andre, men du kan bli overrasket over hvor mange greens egentlig har en søt, crunchy smak som er hyggelig, " forteller det. Hvis det er 1 grønt spesielt du ikke liker, må du prøve å prøve det 5 ganger før du gir opp, legger til kilden.

7. Ranger om platen din

En annen fra Women's Health magazine - gjør presentasjonen av sunne mat vakrere. Kilden forklarer at en studie viser at folk vurderer salat til 18 prosent mer deilig når det er kunstmessig ordnet, selv med de samme ingrediensene.

Et annet triks er å sette de grønnere matene på høyre side av tallerkenen, der de fleste amerikanere vanligvis begynner sitt måltid, forklarer kilden. Så, hvis du prøver å få deg selv (eller et familiemedlem) til å spise noen greener eller en annen sunn side, husk dette trikset.