7 matvarer du lagrer feil

Når du bringer tomater eller poteter hjem fra matbutikken, poper du dem i kjøleskapet? Det viser seg at ved å lagre visse matvarer på feil steder, kan du faktisk forsinke deres modenhet eller øke deres forfall. Tross alt handler matlagring om plassering, beliggenhet, beliggenhet! Hold maten tryggere, friskere og mer smakfull ved å vite hvordan du lagrer dem riktig ...

1. Kaffe

Min mor pleide å lagre all sin kaffe i fryseren, ikke i kjøleskapet, java fikk den dype chillen. Men, kjøleskap eller fryser, ved å lagre begrunnelse (eller bønner) i et fuktig miljø, gjør du det dårlig, ifølge matforskere ved South Carolina Clemson University.

Ifølge matforskere, når kaffe er utsatt for varierende lufttemperatur, utvikler det kondens som fører til redusert smak. For en mer smakfull kopp, hold kaffen tørr i en lufttett beholder, i et lufttemperaturskap.

2. Hvitløk

Du ville ved å stikke hvitløk bort fra andre grønnsaker for ikke å skremme deres signatursmak. Hvitløk er en veggie som har en tendens til å gjennomsyre, eller overvinne, andres smak.

Du bør lagre hvitløk i et tørt, mørkt skap for å unngå rot. Jeg liker å stikke inn i en bolle og lagre den bort fra andre grønnsaker i et skap med mine andre krydder.

3. Sitrus

Du kan kanskje se utseendet på en lyst oransje eller gul bolle med navelapelsiner og grapefrukt. Men matforskere påpeker at sitrusfrukter lagres best i kjøleskapet ditt.

Hvorfor? Fordi sitroner, limer, appelsiner og grapefrugter ikke modnes lenger når de har blitt plukket. De går fra tre med full modenhet, noe som betyr at de vil gå dårlig ganske fort hvis de er lagret ut av den kule sone. For å forlenge forbrukstiden, oppbevar dem i kjøleskapet.

4. Brød

Har du en brødkurv på disken? Et spesielt skap for ditt ukentlige brød? Eller bryter du brød i kjøleskapet. Vel, det viser seg at brød er best bevart enten i et skap eller direkte på disken din ved romtemperatur.

Kjøleskapet tørker brød (og andre bakevarer) ut, snu det til å forfølge raskt. I stedet legger du det på telleren i sin opprinnelige pose for å beholde favorittruten, hvete, multigrain eller hvite brød på toppen av friskheten. Det bør vare 4-5 dager.

5. Poteter

Det er grunnen til at bestemor spør deg om å gå inn i kjelleren for å hente poteter når du går over til søndagsmiddag. Poteter (eller en hvilken som helst rotegrønn) holdes best i et kjølig, tørt, mørkt miljø, som kjelleren din.

Du kan alternativt kaste poteter under disken, i et mørkt, tørt skap, så lenge det er kult. Fuktighet kan raskt gjøre poteter rotet. Og sørg for å lagre dem skilt fra andre grønnsaker, da de kan øke modningen av andre grønnsaker.

6. Avokado

Måten du vil lagre avokadoene på, er avhengig av deres vilje til å spise. Stenharde avocadoer bør legges inn i en papirpose for å øke sin modningsprosess. Mens en moden avokado kan lagres i kjøleskapet.

Men ikke gi en avokado en brun papirpose hjemme og glem det. Vanligvis vil en frukt rive helt, selv om det er rock hardt, om 2 til 3 dager.

7. Tomater

Noen folk lagrer sine tomater direkte i kjøleskapet - mens jeg holder min på disken. Verken metode er feil, det er bare preferanse. Og her er hvorfor ...

Oppbevaring av tomater i en fruktskål på bordplaten din er perfekt, hvis du liker dem litt riper. Tross alt, mye av produktene som er kjøpt på ditt marked, er ikke "ganske moden. Men når mine tomater begynner å se og føle seg litt myke - eller hvis jeg har skåret litt av - går de direkte inn i kjøleskapet.