6 sunne måter å bruke blomkål i oppskrifter

I dag er mange mennesker, og spesielt personer med køliaki, på utkikk etter et alternativ til det tradisjonelle hvete-tunge karbohydratet. Heldigvis har kreative matfolk oppdaget at en allsidig grønnsak, blomkål, kan fylle rollen helt fint.

Faktisk er det mange måter å bruke blomkål som en erstatning for hvetebasert karbohydrater. Fordelen: Du kan nyte dine favorittmåltider uten å bekymre deg ganske mye om fett eller kalorier. Så, hvordan kan du akkurat bruke blomkål i oppskriftene dine?

1. Blomkål Bagels

Det er ingenting som en myk, varm og tett bagel for å starte morgenen. Bagels, og spesielt "alt" bagels, er en god kilde til protein og fett, noe som gjør dem til en utmerket frokostmat.

Men det er mange hvete-tunge karbohydrater i hver bagel. Ved å bruke blomkål som base, kan du unngå de farlige karbohydrater. Koble blomkål bagel med avokado og kalkunskiver for å få det sunne fettet og proteinet.

2. Blomkål Ris

For de fleste med kausiasykdom er hvit ris ikke et problem. Men dette enkle karbohydratet som fører til at blodsukkernivået øker, er ikke akkurat den sunneste maten i verden.
Den gode nyheten er at du kan bruke jordet blomkål som erstatning for ris. For å forberede blomkålen din, bruk en matprosessor til å blitz veggie i små biter. Det gjør en lettere, sunnere tillegg til ethvert måltid som vanligvis avhenger av ris, inkludert karri, rørefry, etc.

3. Blomkål Pizza Crust

Det er få matvarer i denne verden mer populært enn pizza. Men pizza, som er fullpakket med karbohydrater og usunt mettet fett, er knapt et sunt matvalg. Heldigvis kan du erstatte den typiske hvetebaserte skorpe med blomkålpizzaskorp.

Det er mange fordeler med en blomkål pizza skorpe. For en er skorpen tynnere og sprøere, noe som gjør for en deilig tekstur. For det andre er det mye lettere og inneholder langt mindre fett enn den typiske skorpeen. Enda bedre: Du kan bruke blomkål skorpe til å lage andre pizza-lignende matvarer, inkludert calzones og pizza lommer.

4. Blomkål Breadsticks

Brødpinner er den perfekte forretten til ethvert måltid, spesielt de som involverer å samle rundt en tv for å se den store fotball-, hockey- eller baseballspillet. De er enda mer delikate når de er sammenkoblet med en tykk og krydret marinara saus.

Men brødpinner er lastet med hvete, noe som gjør dem begrensede for mange mennesker opptatt av deres gluteninntak. Heldigvis kan du bruke bakken blomkål og egg for å skape et sunt alternativ, bare bake opprettelsen din på 425 grader i ca 25 minutter.

5. Blomkål-makaroni og ost

Running out of time, men trenger å lage en middag barna dine vil like? Mange mødre og dads når for mac og ost-en seriøs mengde-pleaser. Dessverre er denne parabolen vanligvis fylt med mettet fett og mangler noen grønnsaker.

Den gode nyheten er at du kan bruke blomkål til å lage din egen mac og ostepasta. Bare slip opp blomkålen og legg den til din tradisjonelle mac og ost mens du reduserer mengden pasta du bruker i parabolen. Resultatet blir en deilig mac og ost som faktisk er sunn!

6. Blomkål Hummus

Hummus er en av verdens mest populære dips, men denne kyllingtebaserte parabolen er ganske enkelt ikke for alle. Hvis du ikke er mye av en fan, så kan det være verdt å prøve ut blomkål hummus.

For å forberede denne lav-karbohydraterretten, kutt blomkålen i biter, kast i olivenolje og salt, og stek på en bakkeplate i 12 minutter. Når det er gjort, snu blomkålen over og bake i ytterligere 10 minutter. Bland deretter blomkålen med tahini, sitronsaft, honning og havsalt. Nyt!