6 Everyday Foods som kan bidra til å forhindre kreft

Det vi spiser, spiller en stor rolle i vår generelle helse og overforbruk av bestemte matvarer, som de som er høy i fett eller sukker, kan til slutt føre til sykdom og sykdom. Heldigvis kan mat også brukes til å behandle helseproblemer eller, i noen tilfeller, til og med forhindre dem helt.

Faktisk når det gjelder kreft, tyder studier på at 30 til 40 prosent av alle slag kan forebygges med sunn livsstil og kosttiltak. Spesielt gunstig for å redusere risikoen for kreft er matvarer rik på visse vitaminer, antioksidanter og karotenoider, hvorav seks er gode kilder.

1. Hvitløk

Vi elsker hvitløk for god smak, det legger til nesten ethvert måltid, men hvitløk pust ... ikke så mye. Interessant nok er det svovelforbindelsene som forårsaker hvitløk åndedrett som ifølge WebMD kan bidra til å "stoppe kreftfremkallende stoffer fra å danne i kroppen din, raskere DNA-reparasjon og drepe kreftceller." Hvitløk er også effektiv til å bekjempe bakterier som er koblet til mage kreft, og har vist seg å redusere risikoen for tykktarmskreft.

For maksimal nytte anbefaler kilden at klybene sitter i 15 til 20 minutter etter at de har blitt skrelt og hakket, da denne prosessen "aktiverer enzymer og frigjør svovelholdige forbindelser som har mest beskyttende effekt."

2. Brokkoli

En cruciferous grønnsak, brokkoli inneholder en forbindelse som kalles sulforaphane, som "øker kroppens beskyttende enzymer og spyler ut kreftfremkallende kjemikalier, " sier Health.com. Kilden legger også til at en studie ut av University of Michigan har funnet ut at sulforaphane "målretter kreft stamceller-de som hjelper i tumorvekst."

Brokkoli og andre cruciferous grønnsaker som kål, grønnkål og blomkål har vist seg mest effektive for å beskytte mot kreft i munn, spiserør og mage. Men vær sikker på å spise den rå eller dampet, ettersom mikrobølgeovnen har blitt funnet å ødelegge de fleste kreftforebyggende fordelene.

3. Tomater

Tomater skylder deres saftig rød farge til en fytokjemisk kalt lycopen, en antioksidant, hvorav tomater er den rikeste naturlige kilden. Ikke bare har lycopen vært knyttet til redusert risiko for prostatakreft, det har også vist seg å stoppe veksten av visse kreftceller, som bryst, lunge og endometri.

For å få mest mulig nytte av lycopen bør tomater spises tilberedt eller bearbeidet - som i tomatsaus - da oppvarmingsprosessen øker mengden lycopen som er tilgjengelig for kroppen å absorbere. For ytterligere kilder til denne forbindelsen, søk etter vannmelon, rosa grapefrukt eller rød paprika.

4. bær

Bær er blant de beste kildene til antioksidanter, som ifølge Reader's Digest kan nøytralisere frie radikaler - "ustabile forbindelser som kan skade celler og føre til sykdommer som kreft."

Jordbær, for eksempel, inneholder antioksidanter som vitamin C og ellaginsyre. Sistnevnte tilbyr kreftforebyggende egenskaper som øker enzymer, som WebMD sier kan "ødelegge kreftfremkallende stoffer og redusere veksten av svulster." Kilden legger til at jordbær også inneholder flavonoider, "som undertrykker et enzym som ødelegger DNA og har vært knyttet til lungekreft. "

5. Gulrøtter

Gulrøtter er enda en utmerket kilde til potente antioksidanter, inkludert karotenoider-alfa-karoten og beta-karoten. Betakaroten antas å bidra til å redusere kreftcelletilveksten, samt beskytte celler mot skade forårsaket av toksiner.

I nyere studier har alfa karoten vist seg å være enda mer effektivt enn beta-karoten for å forebygge og bekjempe kreft. Som kokte gulrøtter gir mer antioksidanter enn rå, anbefaler WebMD å dampe dem hele og kutte etterpå for å bevare næringsstoffer.

6. Leafy Greens

Ikke bare er det grønne, fulle av viktige næringsstoffer som fiber, jern og kalsium, de inneholder også flere kreftforebyggende egenskaper. Spinat-samt andre greener som Kale og Swiss Chard-er en utmerket kilde til antioksidant lutein, som forhindrer frie radikaler i å forårsake skade ved å eliminere dem fra kroppen. Lutein har vist seg gunstig for å forhindre kreft i munn, spiserør og mage.

Vitamin C og beta-karoten finnes også i grønne grønnsaker, men antioksidanter er ikke de eneste fordelene de har å tilby. Greens er også kilder til glukosinolater, som brytes ned under matlaging, tygging og fordøyelse for å danne forbindelser som indoler og isotiocyanater, som har vist seg å inaktivere kreftfremkallende stoffer og hemmer tumordannelse og metastase.