10 Wild Foods Du må prøve

Du er ute på en tur i skogen, og du kommer over en herlig utseende bladgrønn, sopp eller bær. Men ikke å være ekspert på vill mat, bestemmer du for å unngå å plukke den planten og skyve den inn i munnen. Det er sannsynligvis en klok beslutning.

Men hva vil du spise? Og hvilke smaker best? Det er faktisk ganske mange villgrønnsaker som ikke bare smaker deilig, men er veldig bra for deg ...

1. Sea Beet

commonly found in the average grocery store, including sugar beets and Swiss chard. Sjøbitt er den villige ekvivalenten til mange populære grønnsaker som vanligvis finnes i gjennomsnittlig matbutikk, inkludert sukkerroer og sveitsisk chard. Og mens det ikke er så populært som sine vanlige fettere, er sjøbete veldig deilig, med en kaleaktig grov tekstur og en smak som ligner på spinat (når den er kokt).

Som sine mer populære fettere er sjøbete utrolig sunn. Det eneste problemet er at det ikke er tilgjengelig i alle land, spesielt det er opprinnelig til kysten i Europa, Nord-Afrika og Sør-Asia.

2. Løvetann

Maskrosjoner er rikelig i det meste av Nord-Amerika, noe som betyr at mange av oss husker å løpe gjennom ugressfeltene i løpet av barndommen. Men få av oss ville noen gang trodd å faktisk plukke og spise en løvetann.

Det viser seg at vi gjorde en stor feil. to salads, baked goods, even the average BBQ burger. Ikke bare er løvetann svært sunne, men de gjør et utmerket tillegg til salater, bakevarer, til og med den gjennomsnittlige BBQ-burgeren. Når det er sagt, er det helt avgjørende at skurtreskere unngår å plukke løvetann i et hvilket som helst område hvor giftige sprayer som er utformet for å drepe ugresset, kan ha blitt sprøytet, for eksempel plener eller idrettsbaner.

3. Stinging Nettle

Sjansen er at du har sett stikknettet som ser ut som mynte og kan finnes i mange deler av Nord-Amerika før. Forsiktig når du knelder ned for å plukke den opp! La oss bare si navnetrekkene.

Når du får det hjem, kan det hende at netting kan bli en viktig del av et deilig, sunt måltid. A, C, and D, in addition to iron, potassium, manganese, and calcium. Den er fullpakket med vitamin A, C og D, i tillegg til jern, kalium, mangan og kalsium. Stikkende nettle er også høy i protein og når kokt smaker mye som spinat.

4. Sea Kale

Hvis du finner deg selv som går langs kysten av Europa, California, Oregon eller Alaska i neste liten stund, hold deg et øye for havkål, som sterkt ligner på sin mer vanlige, butikkfetter. Og som vanlig kale, er havkål utrolig næringsrik, å være høy i mange viktige vitaminer, inkludert vitamin C.

. Som vanlig kale er sjøkål lett å forberede . Det kan spises rå eller tilberedt på en rekke måter. Hvis du finner det i sitt naturlige miljø, sørg for å sjekke ut havkålens omfattende rotsystem, som også kan tilberedes og spises.

5. American Lotus

I århundrer var amerikansk Lotus en kritisk matkilde for de urfolks i USA. Det er en grunn at indianerne elsket denne matkilden, dens rot, skudd, blomster og unge frø er alle spiselige. lots of protein, fiber, and carbohydrates. Utover det inneholder American Lotus mye protein, fiber og karbohydrater.

Når det gjelder smak, er Lotus-roten søt og kan konsumeres rå, rør stekt, eller til og med fylt. Den amerikanske Lotusrot kan også legges til salater eller blandes i en suppe.

6. Morels

Morel sopp er noen av de mest delikate matene du kommer over i naturen. Problemet er at de ikke er enkle å finne. De pleier å bo under hickory og elm trær eller i gamle eple frukthager. Ofte, å finne dem krever å gå dypt inn i skogen. I Nord-Amerika er det enklest å finne moreler i Iowa, Michigan, British Columbia og Ontario.

Kanskje derfor er de så verdifulle. $25 to $70 a pound, depending on the time of year. Prisene i spesialbutikker varierer fra $ 25 til $ 70 per pund, avhengig av årstiden. Som andre sopp er morelene fullpakket med vitaminer. Bare vær forsiktig med å lage dem først, da mange moreler inneholder små mengder giftstoffer som bare fjernes ved matlaging.

7. Wood Sorrel

Wood sorrel, som også kalles oxalis, er en vilt og spiselig gress som finnes i mange deler av USA og Canada. Tresorrel finnes mest i fuktig jord under delvis skygge midt i skogene. De kan ofte bli funnet i nærheten av ville fioler, kløvere og viltløk.

Tresorrel har en unik, mildt sur smak, noe som gjør det til et utmerket tillegg til supper, sauser og salater. to help soothe stomach upset and relieve indigestion. Så vidt det er næringsverdien, har tre sorrel vært kjent for å lindre mageforstyrrelser og lindre fordøyelsesbesvær.

8. Claytonia

Claytonia, ellers kjent som Spring Beauty, er en allment tilgjengelig spiselig wild blomst. Den finnes i det meste av østlige Nord-Amerika, fra den kanadiske maritimes ned gjennom Maine og New Hampshire. Det kan også bli funnet i deler av Texas.

Claytonia har vært brukt i generasjoner av indianere til å behandle medisinske tilstander, inkludert kramper hos barn. Planten blir ofte spist rå, selv om den også kan tilberedes. that the plant tastes best between March and May, though can be harvested from spring to fall. Eksperter merker at planten smaker best mellom mars og mai, men kan høstes fra vår til høst.

9. Vannkress

Watercress, som har dype grønne blader og skarpe, smakfulle stilker, er det perfekte tillegget til salat. A, C, and E, in addition to iron and calcium. Den har en litt bitter og peppery smak og er fullpakket med vitamin A, C og E, i tillegg til jern og kalsium. Kort sagt, det er en av de sunneste villmatene du kan finne.

Vannkress er innfødt til Europa og Asia, men er nå tilgjengelig i mange deler av Nord-Amerika også. Når du forbereder det, behandle vannkress som alle andre løvrike salatredienser: vask og tørk bare. Husk at vannkress er svært barmhjertig, noe som betyr at det ikke varer lenge i kjøleskapet.

10. Kamille

Sjansene er at du har prøvd kamille te, som kan fremme søvn, noe som gjør det til en perfekt pre-bed-drikk. , an edible weed. Men du har kanskje ikke prøvd å spise kamilleplanten , en spiselig gress.

Det er sannsynligvis en god ide å prøve. Kamilleplanten, som finnes i mange land rundt om i verden, har blomster og blader med unik smak - blomstene har en litt epleaktig smak, mens bladene er litt bittere. I alle fall, begge gjør et utmerket tillegg til en frisk hagesalat.