8 sunne grunner til å gå nøtter for kokosolje

Nyheter sirkulerer om de mange fordelene med kokosnøttolje. Denne blandingen av gunstige fettsyrer blir spioneringen som "kur" -allet for en rekke helseproblemer, fra fordøyelseskanaler til dårlig immunitet, hudforhold til skjoldbrusk sykdom og hjertesykdom til høyt kolesterol.

Kalket full av vitaminer (dvs. vitamin E), mineraler (dvs. jern), essensielle laurinsyre og mettede fettstoffer, denne fløyelsete tropiske oljen (når den blir konsumert i moderasjon) blir en go-to for helsemutter og foodies massevis.

Her er åtte sunne grunner til å gå nøtter for kokosnøttolje ...

1. Bake med sunt fett

Vet du hvorfor mange bakere bytter smør, forkorting, vegetabilsk olje og margarin til kokosnøttolje? Fordi hovedfettet i kokosnøttolje er laurinsyre, en sunn fettsyre som antas å senke høye (dårlige) kolesterolnivåer. Så smør muffinspanner med den naturlige søte smaken av kokosnøttolje, og bruk den også på samme måte som forkorting eller smør for sunnere baking.

2. Bland i smoothies

Jeg legger alltid et sunt fett i mine smoothies-som linfrø eller avokado. Kokosolje gir imidlertid sunt fett pluss en søt, tropisk smak til en fruktblanding av banan, ananas eller mango. Å legge til en liten spiseskje vil gi deg opprykk og gå for å takle din travle morgen.

3. Hjelpefordøyelse

Hvis du er utsatt for irritabel tarmsyndrom eller lider av Crohns dyser, kolitt eller andre tarmlindringer som forårsaker smerte og kronisk tretthet, hevder mange helsepersonell at kokosnøttolje kan lette fordøyelsen, forhindre forstoppelse og hjelpe til med å drepe gjær og intestinale parasitter. Dr. Oz er en kilde som anbefaler en spiseskje organisk virgin kokosnøttolje hver dag i 7 sammenhengende dager for sine sterke antimikrobielle og antifungale egenskaper.

4. søt din salat

Vårtid er den ideelle tiden for å innlemme friske eller tørkede frukter i salater. For eksempel liker jeg å legge tørket tranebær eller ananas, eplebiter, druer og bær sammen med rå nøtter og frø til grønne grønnsaker. Imidlertid, i stedet for å bruke den samme gamle olivenoljen og balsamicoeddik som en drizzle, prøv å blande en teskje kokosnøttolje med fikeninfisert eddik for en søtere, mer subtil smak.

5. Stir Fry Sous Chef

Hvis du liker å lage mye rørefrø, er kokosolje faktisk en bedre oljebase enn olivenolje fordi den røyker mindre når du koker den under høy varme. Dette betyr at du ender med færre skadelige frie radikaler når du bruker olivenolje til å glimte, steke, steke eller røre stek i forhold til andre stekeoljer.

6. Flu-Fighting Oil

Selvfølgelig gjør de antimikrobielle og antifungale egenskapene til kokosnøttolje det til en naturlig influensa og årstidens kald superhelte. Faktisk drar Bruce Fife, sertifisert ernæringsfysiolog, naturopatisk lege og forfatter av The Coconut Oil Miracle, at innlemming av en liten bit kokosnøttolje i hvert måltid bidrar til å øke antallet hvite blodlegemer, styrke kroppens immunforsvar mot en rekke virus, bakterier og infeksjon.

7. Forbedre munnhelsen

Her er enda en grunn til at kokosolje vil få deg til å smile! Ved å bruke noen spiseskjeer som en morgenmunnvann (en populær østlig praksis som kalles "oljedrikking"), vil det bidra til å tynne tennene dine samtidig som du forbyder munn og tannkjøtt av bakterier for å forhindre alle typer orale infeksjoner.

8. Få popping!

De fleste butikkene som blir kjøpt, behandles i en rekke Trans (dårlig) fettstoffer. Du kan imidlertid forberede din egen hjerte-sunn film snacks ved tynn skiver og baking potetgull eller popping kornkjerner i kokosnøttolje i stedet for vegetabilsk olje. Kokosolje gjør også en sunnere, lettere erstatning for smeltet smør på popcorn, ristede gresskarfrø og andre smakfulle snackblandinger.