9 sunne urter du trodde var ugress

På en eller annen gang har hver husseier hatt å gjøre med en plagsom og aggressiv plante. Uansett om det er sådd fra naboens hage eller ble plantet ved en feil, tar det å ta mye tid rundt gården og i hagen. Noen av de ukrudtene er kanskje ikke så slemme. Du vil kanskje ikke nødvendigvis dyrke noen av disse, men hvis de er på eiendommen din og trenger oppmerksomhet uansett, kan det være verdt å eksperimentere med dem på kjøkkenet.

Det er viktig å merke seg at før du legger til et kosttilskudd til spiseregimentet, bør du konsultere legen din. Men disse plantene kan legge til unike smaker til rettene dine, og alle har sunne fordeler som bør holde dem ut av søppelkassen eller kompostbunken. Her er noen av dem ....

1. Sorrel

Alle som er kjent med Julia Child, vet at hun hadde en stor lidenskap for fransk sorrisuppe. En av stifter av fransk mat, denne suppen er tangy med en lemonsmak. Den kan også brukes som erstatning for arugula i salater. Sorrelte er populær i Egypt, Senegal og Sudan, og regnes som en daglig stift. Vanligvis er denne planten ganske invasiv i plener og er en av de første plantene som skal vises på våren.

Ifølge Forskningsrådet for Jamaica er sorrel rik på en rekke vitaminer og mineraler. Vitamin c, riboflavin, kalsium, niacin samt flavonoider (en kraftig antioxidant) er alle inneholdt i sorrel. Forskere i Mexico har også rapportert at daglig konsum kan redusere triglyserider betydelig.

2. Goldenrod

Goldenrod blir ofte anklaget for å være årsaken til høfeber, men skylden ligger hos den vanlige følgesvenn, ragweed. Legenden har det at etter Boston tefest i 1773, vendte kolonistene seg til en bestemt type goldenrod (solidago odoro) som det beste alternativet til den høyverdige drikken importert av England. Primært blomstrer sent på sommeren og høsten, goldenrod er en høy spindell plante med gylden-gule blomster. Teen er laget av soppfrie blader og blomstene. Varianter som har en skarp anis lukt er de beste.

Penn State Milton S. Hershey Medical Center sier at goldenrod kan ha egenskaper som en anti-inflammatorisk og har blitt tradisjonelt brukt som vanndrivende (fremmer urinering). Det har blitt brukt til å behandle betennelse i nyrene og blæren samt forkjølelse, leddgikt, gikt og nyrestein.

3. Mugwort

Før den utbredte bruken av humle som smaksstoffer og urtevernmiddel i øl i middelalderbyen, var muggbladene en populær ingrediens i bryggerens pantry. Det er veldig søtt og hjelper til med å ta ut maltprofilen i visse stiler av øl. Det er bekymringer for dets toksisitet, men gjæring ser ut til å gjøre den inert. Det er en nær slektning av malurt, og den rå planten anbefales ikke til intern bruk.

Mugwort har tradisjonelt blitt brukt av jordmødre, og kjemikaliene som finnes i det, kan stimulere uterus ifølge WebMD. Den har ulike anvendelser som en aromatisk i drømputer, eller til bruk i urtebad for å lindre ledd og muskelsmerter.

4. Yarrow

Yarrow er ganske vanlig, og hvis ikke inneholdt med spredning veldig raskt. Det har vært populært blant urtgartnere for sin evne til å øke den essensielle oljeproduksjonen av kulinariske planter som omgir den. Fossiler av gressplanter er blitt funnet på Neanderthal-steder i Europa og ser ut til å ha vært en menneskelig følgesvenn i over 60000 år. Dette var en annen populær brygging urt i middelalderens Europa og har en bitter smakprofil.

Yarrow har vært mye brukt i pre-Columbian Nord-Amerika for en rekke sykdommer. I Rodales Illustrert Encyclopedia of Herbs, er karrow tilskrives bruk i behandling av feber og redusert smerte. Dette kan skyldes salicylsyrederivater, som ligner på aspirin, som finnes i planten. Den inneholder også en anti-inflammatorisk, flyktig olje som kalles azulen.

5. Valerian

Den valerianske planten er ikke kjent for sin behagelige aroma, og den amerikanske herbalisten, Michael Moore, refererer til duften som "den nøyaktige lukten av skitne sokker". Det er enda en rekke vanlig i Asia som er lokalt kalt Phu. Skadelig lukt til side, valerian har hatt en lang historie om bruk. Legend antyder at Pied Piper of Hamelin ansatt valerian, så vel som hans musikk, for å lokke rotter ut av byen. På grunn av sin evne til både berusede katter og tiltrekker seg rotter.

Valerianbaserte teer og narkotika er ofte tilgjengelige i Europa og har en lang historie med sikker bruk. US National Institute of Health anerkjenner valerians evne som beroligende middel, samt en mulig behandling for søvnløshet. Selv om store doser kan føre til oppkast og svimmelhet, har roten mange applikasjoner, for eksempel en beroligende te.

6. Peppermynte

De fleste erfarne gartnere kan fortelle deg noe horrorhistorie om å plante peppermynte. Den har en behagelig aroma og fyller i tomme flekker i hagen veldig raskt. Det vil kvele nabostasjoner med alarmerende hastighet, og produserer løpere så vel som spirer fra små deler av roten til venstre i bakken. Selv om det ikke er ønskelig i hagen, er det veldig nyttig på kjøkkenet.

Peppermynte kan brukes som smaksprøving i iste, desserter, godteri og alkohol cocktailer. Det kan også brukes som en lindrende beroligende te. US National Library of Medicine sier at det er veldig effektivt for å behandle symptomene på IBS og halsbrann. Det har også vist seg å være effektivt å slappe av i tykktarmen under rektale eksamener, forhåpentligvis trenger du ikke det for det.

7. Willow

Alle som er kjent med denne våte planten, kan fortelle deg hvor problematisk det kan være. Røttene til pilertrær som er plantet nær huset kan knekke fundamentet. Det reagerer aggressivt på beskjæring og kan doble i størrelse etter en lett trim. Den krøllete sorten har vært høyt ansett for sine vakre lemmer og bruk i håndverk, men det har falt ut av favør på grunn av sin evne til å overta omgivende planter i varmere klima. Mindre varianter anbefales sterkt for bruk i hagen.

Som en medisinsk plante er pilen nesten uovertruffen. Willow bark tea historisk har vært veldig populær og brukt siden Hippokrates tid. De aktive forbindelsene i pilbark er lik de som aspirin og kan brukes til å behandle lignende lidelser. University of Maryland Medical Center foreslår at pil er nyttig i følgende applikasjoner: hodepine, ryggsmerter og slitasjegikt.

8. Løvetann

Spaser gjennom hagesenteret til din favorittvarebutikk, kan du komme over ukrudtverktøy som er spesielt utviklet for å trekke ut den lange, tøffe roten av denne hatet gresset. Det er fienden til alle som ønsker å skape en helt grønn plen. Nylige studier har antydet at tapprotten av løvetann faktisk er gunstig for plener ved å bringe opp og distribuere næringsstoffer til gress fra dypt i jorden. De bitre blader er også nyttige i salater og tilberedt som en side i eksklusive restauranter.

Medisinsk bruk av løvetann forblir ganske vanlig, først og fremst som et vanndrivende middel (fremmer urinering). Den har vært i bruk i Midtøsten siden rundt det tiende århundre. Ifølge Landbruk og Agri-Foods Canada er maskrosene høye i vitamin c og har muligens bruk som et appetittstimulerende middel.

9. Plantain

Disse er så vanlige i Nord-Amerika at du sannsynligvis gikk på en nylig gått rundt. De vokser i plener, i sprekker i fortauene, og omtrent hvor som helst en plante kan vokse. De er ikke mye å se på og kan være et ord, men de er relativt milde i smak og kan blant annet brukes i salater.

Bladene har blitt mye brukt som en aktuell løsning for behandling av insektbitt, solbrenthet, blemmer og giftmagasin. Bladene inneholder tanniner og allantoiner, noe som kan forklare deres popularitet som en aktuell salve. Universitetet i Michigan Health System anerkjenner også bruken som behandling for kronisk bronkitt, på grunn av dens anti-inflammatoriske egenskaper.