7 Skilt du bor i en matskamp

Hvis nabolaget ditt er fylt med en mengde nærbutikker og ikke mange dagligvarebutikker eller til og med et marked i sikte, kan du leve i hvilke helseeksperter refererer til som en "matkamp".

Lær hvorfor og hvordan å leve i en matkamp kan påvirke innbyggernes helse og velvære negativt ...

1. Hva er en Food Swamp?

Ifølge Huffington Post er en "food swamp" ugyldig av matalternativer som tilbyr ferske råvarer, kjøtt og fisk, men ganske godt lager med en overflod av butikker som tilbyr behandlet snacks og godteri.

Ifølge Toronto Public Health, tjener samfunn med mangel på ferske matalternativer innen gangavstand i kjølvannet av bare søppelmat (dvs. chips, stekt mat, fastfood og frosset og hermetisert mat) valgmuligheter for matvarebyttet.

2. Food Swamp vs Food Desert

Mens "food swamp" kan være et relativt nytt begrep, kan du godt være kjent med begrepet "food desert", som ifølge representanter i Toronto Public Health beskriver områder med en overflod av nærbutikker og mangel på tilgang til supermarkeder.

Ifølge US Department of Agriculture (USDA) er en mat ørken karakterisert som en "lav inntekt [landlig eller urbane område] der et betydelig antall innbyggere har lav tilgang til en matbutikk." USDA rapporterer at ca 23, 5 millioner amerikanere lev en kilometer eller mer i avstand fra et supermarked med begrenset tilgang til ferske råvarer, kjøtt og sunn mat, noe som bidrar til den amerikanske fedmeepidemien.

3. Geografi Fremmer Food Swamps?

I motsetning til en mat ørken, som i stor grad er begrenset av inntektene (samt bil- og kollektivtransportmulighetene i et område), er en matkvamp stort sett geografisk i naturen.

For eksempel beskriver Toronto Public Health matmøller i høyinntektsområder som "dominerende i usunn mat [valg]", men beboerne har muligheter til å reise med bil for å kjøpe sunnere mat ... mens lavere inntektsmedlemmer i mat-ørkener ikke har det alternativ.

4. Inntektsnivå og matkamp

Ernæringsvitenskapsmenn ved Universitetet i Toronto's Lana School of Public Health er enige om at matmørkene ikke er avhengige av inntektsnivået i et nabolag. Matmørkere, i motsetning til mat ørkener, finnes i både høye og lavere inntektsområder av byer.

Forskere attesterer matmørkene utelukkende til dårlig by (eller urbane) planlegging, ifølge professorer i matvaresikkerhet og næringsvitenskap ved University of Toronto. Med matmøller er begrensede usunne matvalg drevet av høye transittkostnader og mangel på tilgang.

5. Talje og matalternativer

New York City's Department of Health (DOH) markerer 3 førsteklasses matkampområder, Upper East Side, Central Harlem og East Harlem. Visst, alle 3 områder har lett tilgang til mat, men maten er overveldende subpar og bare ren usunn.

DOH fant de lavere inntektsområdene i Øst og Sentral Harlem med flere bodeaser (nærbutikker) en gjennomsnittlig fedmefrekvens på 29 prosent. Mens den høyere inntekten Upper East Side, hadde litt mer supermarkeder, litt mindre hurtigmat, og en gjennomsnittlig fedme på 22 prosent (på nivå med NYC-gjennomsnittet).

6. Byplanleggingsaspektet

Å sikre at næringsmat er tilgjengelig til rimelig pris for folk, bør være en del av byplanlegging, ifølge Debbie Field, FoodShare Torontos administrerende direktør.

Felt antyder at noen tidsområder er utpekt for nye nabolag, bør en del av planleggingsprosessen inneholde en tilgjengelighetsplan for sunne matalternativer. Planen bør vurdere sunn mat innen gangavstand for beboere som bor i nærområdet.

7. "Eat where you live" mentality

New Yorks DOH identifiserer en "spise hvor du bor" mentalitet til samfunn, noe som gir perfekt fornuft. For eksempel er innbyggere av matmørkere tilbøyelige til å nå først for billige, usunne, men likevel praktiske matvalg hvis butikkene rundt dem stort sett lager disse elementene.

Men denne mentaliteten fremmer en dyster fremtid for innbyggere av matkamp og mat-ørkener. En fremtidig rife med stigende fedme og flere tilfeller av kroniske lidelser knyttet til vekt som hjertesykdom, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og diabetes.