Receta de mermelada de cebolla
¡La mermelada de cebolla es tan original como sabrosa! Es un acompañamiento perfecto y delicioso se puede agregar a muchos platos. Hablamos, por ejemplo, del aperitivo, o de acompañamiento para carne o pescado. Por supuesto, también se puede usar para hacer tostadas de queso. Esta mermelada de cebolla te permite innovar en tu cocina.
Esta mermelada de cebolla es dulce. Además, es muy simple de preparar. Traerá un toque de originalidad a su cocina, ¡y le encantará! Como ya sabemos, las cebollas son maravillosas en todas sus formas. Saludable, sabroso, beneficioso, es esencial para nuestra vida diaria y nuestra cocina. También ha tenido mucho éxito últimamente. Así que no lo dudes, prepara esta mermelada de cebolla. ¡Su familia y usted estarán encantados!
Los beneficios de la mermelada de cebolla
- Propiedad antianémica: La cebolla es una excelente fuente de hierro, fósforo y vitamina E. Nos ayuda para mantener y fortalecer los glóbulos rojos
- Diurético y depurativo: Gracias a su contenido de potasio, ayuda a eliminar la acumulación de líquido. La cebolla también regula la presión arterial
- Fuente de vitamina B: La cebolla es una excelente fuente de vitamina B y magnesio. Mejora nuestro sistema nervioso y nuestro sistema muscular. ¡Es una buena fuente para repostar y tener una mejor calidad de vida!
- Antioxidante: Gracias a su contenido de vitamina A y C, y gracias a sus flavonoides, tendremos una buena dosis de antioxidantes comiendo cebolla.
- Regula el estreñimiento: La cebolla combate el estreñimiento y regula el sistema digestivo. También nos ayuda a prevenir los parásitos intestinales.
Receta de mermelada de cebolla
La mermelada de cebolla es muy fácil de hacer. En primer lugar, tendremos que seleccionar un conjunto de frascos de vidrio para preservarlo mejor. Vamos a preparar un kilo de mermelada aquí: calcular una cantidad adecuada de frascos para poder recibir y conservar todo el atasco cebollas en buen estado!
También debemos decirle que para preparar la cebolla, preferimos cocinarla en el horno en lugar de hervirla en agua. Esto le dará un sabor realmente más especial y pronunciado. Pero puedes hacer lo que quieras, ¡todos tienen sus preferencias! Además, algunas personas incluso prefieren cocinarlo sobre leña. Por supuesto, todo depende de tu gusto
Ingredientes
- 1 kg de cebollas dulces
- 500 g de azúcar
Preparación
- Comenzamos colocando el papel de aluminio en el plato Ahora pelamos las cebollas y las lavamos bien. Luego se colocan en este plato de horno con un poco de aceite de oliva y sal. El horno se calienta a 200 grados y se deja cocinar de 35 a 40 minutos. Será necesario verificar que se cocinen bien por todos lados: para eso, tendremos que devolverlos de vez en cuando.
- Cuando las cebollas estén doradas, las dejamos y las dejamos descansar unos minutos. Durante esta vez, prepare una sartén con un poco más de tres vasos de agua y azúcar. Las cebollas asadas se introducen y se cocinan a fuego normal durante media hora. Será necesario agitar todo el tiempo para que no se peguen. Luego tomarán una consistencia adecuada poco a poco. Veremos cómo todo el caramelo adquiere un color oscuro y atractivo. Sin embargo, tenga cuidado: las cebollas no deben arder o permanecer juntas. ¡Si alguna vez sucede un poco, el sabor de la mermelada será totalmente diferente!
- Deje reposar por diez minutos . Esto permite que la mezcla sea más consistente. Ahora podemos colocar la mermelada de cebolla en los frascos de vidrio. Para preservarlo, podemos cocinar las ollas en un baño maría. Póngalos herméticamente en una cacerola con agua. Tan pronto como hierva, escucharemos el sonido especial que hace "pop": ¡eso significa que están listos!
La receta que acabamos de presentar es dulce y caramelizada . También hay otras versiones. Por ejemplo, algunas personas prefieren introducir vinagre balsámico, mantequilla y 200 gramos de azúcar moreno con tanta cebolla. Otros también agregan un poco de miel. Pero la receta que se ofrece aquí es mucho más simple, y además, hornear cebollas da un sabor delicioso. Si te gusta cocinar así y si te gusta mezclar los sabores, no dudes en preparar esta fabulosa mermelada de cebolla.
También hay una forma deliciosa de consumir esta mermelada. Esto es para tomar tostadas de trigo integral (como se puede ver en la fotografía). Luego colocamos una rebanada de queso de cabra sobre la tostada y, más arriba, una cucharadita de mermelada de cebolla. ¡Esta es una entrada sublime y original, a tus invitados les encantará!
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Con un sabor ácido y una dulzura sutil, es apreciado por todos los comensales y combina perfectamente con las carnes. También es ideal como ensalada y se destina a la preparación de postres fantásticos; ¡y por supuesto, beber jugo es puro placer para el paladar! A todo esto hay que añadir las increíbles propiedades beneficiosas que la mayoría de nosotros conocemos y que los nutricionistas nos recomiendan constantemente.
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