¿Por qué la avena es tan saludable? Aquí hay algunos consejos para comer
La avena es un cereal muy popular, tanto por su excelente valor nutricional como por todas las posibilidades que ofrece en la cocina.
Entre sus muchos beneficios, la avena puede ayudar a regular los trastornos digestivos y nos proporciona la energía que necesitamos durante el día, por lo que es un alimento muy saludable.
Descubre en este artículo contiene todas las propiedades de la avena, así como las diferentes formas de consumirla.
Los beneficios de la avena
La avena contiene proteínas, carbohidratos, grasas, fibras, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6) y minerales (calcio, magnesio, zinc, hierro)
Gracias a sus valores nutricionales, la avena tiene muchas propiedades para nuestra salud:
- Avena mejora la función digestiva y previene la acidez y las úlceras gástricas
- Promueve el tránsito intestinal y combate el estreñimiento sin irritar el intestino gracias a su contenido de fibra. Por lo tanto, es un cereal mucho más adecuado que cualquier harina refinada.
- La fibra que contiene también ayuda a reducir los niveles altos de colesterol .
- Además, es muy nutritivo y enérgico, lo que nos da mucha vitalidad. Esta propiedad nos ayuda en tiempos de estrés y convalecencia, y es muy adecuada para atletas, niños, mujeres embarazadas, etc.
- Aunque no es baja en calorías, avena Ayuda a perder peso Sano gracias a su gran efecto saciante y su bajo contenido de grasa. Podemos consumirlo todos los días de forma moderada.
- Su contenido de aminoácidos ayuda a facilitar la función del hígado y, por lo tanto, permite la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. Esto es esencial para prevenir enfermedades.
- La avena también regula el sistema nervioso y combate desórdenes como nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio, hiperactividad, etc.
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¿Cómo podemos consumirlo?
Podemos consumir este súper alimento de diferentes maneras. Descúbrelos todos y comienza a disfrutar de este cereal en todo tipo de recetas.
Avena
La avena se puede comer cruda, como cereales para el desayuno, un aperitivo o bien cocido.
- Si elegimos comerlos crudos, también podemos asarlos y combinarlos con nueces y frutas, en una deliciosa mezcla nutritiva.
- Esta comida es muy completa y nos trae una gran cantidad de proteína vegetal, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra
En algunos países, la avena se consume sola con de leche. Sin embargo, si los comemos crudos algunas personas pueden sufrir acidez estomacal o hinchazón. En este caso, debemos masticarlos bien.
Harina de avena
La avena, obtenida al moler este cereal, es un ingrediente perfecto en nuestras recetas de repostería y pastelería . Es una harina mucho más nutritiva que el trigo y proporciona una buena consistencia y sabor a las recetas.
Además, las personas con enfermedad celíaca o que, por alguna razón, no pueden consumir gluten, puede usarlo para cocinar, siempre y cuando se asegure de que sea una avena sin gluten, porque muchos están contaminados con esta proteína.
Con harina, podemos cocinar galletas, pasteles, panqueques, magdalenas, pan, waffles, etc.
Batidos y cremas
Si queremos agregar un toque extra de suavidad y consistencia con nuestros batidos de fruta o con nuestras cremas saladas, solo agregue un poco de avena cuando los mezcle o mezcle.
Recomendamos cocinar la harina. avena un poco antes, o remojándolos durante unas horas, para que tenga esta característica en sus platos.
Esto es posible gracias a su contenido de mucílago, un tipo de fibra soluble que se vuelve gelatinosa con agua y es muy beneficioso para el intestino y la salud en general .
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Leche y crema
Si está buscando una alternativa sin lactosa con leche de vaca, puede optar por la bebida de avena. Además, hoy en día es muy fácil encontrarlo en la mayoría de los supermercados y prepararlo usted mismo en casa.
También está la crema de este cereal, que es una bebida a base de harina avena pero más concentrada y espesa, que puede usarse como sustituto de la crema cuando se trata de preparar salsas, postres, etc.
Agua de avena
Agua de avena La avena es un remedio simple y popular para perder peso más fácilmente.
Ha sido un complemento muy efectivo en cualquier dieta para perder peso, mejorar los trastornos analíticos o purificar el cuerpo.
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La avena es uno de los cereales más completos y beneficiosos para nuestro cuerpo. Las personas intolerantes a la lactosa pueden prepararlo como una bebida vegetal para reemplazar la leche.
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